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當(dāng)前位置：北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司>>技術(shù)文章

疫苗輸送瓶和包裝扭矩測(cè)試2024/11/18: 疫苗可以通過(guò)多種方式注入：口服，皮下(SC)，肌內(nèi)(IM)和皮內(nèi)(ID)注射以及通過(guò)鼻腔(IN)途徑。每種途徑必須通過(guò)醫(yī)療器材的控制和注入。所有醫(yī)療器材必須進(jìn)行測(cè)試，以確保它們使用安全并符合嚴(yán)格的測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)。對(duì)于SC，IM和ID途徑，腸胃疫苗接種是通過(guò)無(wú)菌的針頭注射器進(jìn)行，針頭大小根據(jù)病患者的途徑，年齡和大小來(lái)調(diào)整。力學(xué)和扭矩測(cè)試系統(tǒng)確保注射器的柱塞持續(xù)運(yùn)動(dòng)而不會(huì)產(chǎn)生粘著現(xiàn)象，從而減少針頭插入皮膚所引起的疼痛。通過(guò)執(zhí)行耐刺穿性測(cè)試，對(duì)針頭進(jìn)行質(zhì)量控制檢查，確保針頭質(zhì)量一致的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)符合ISO

肉品新鮮度相關(guān)知識(shí)2024/11/18: 一般來(lái)說(shuō)活的動(dòng)物體內(nèi)含有酶，而一旦死后，這些酶將繼續(xù)反應(yīng)造成肌肉的腐爛。其肌肉內(nèi)三磷酸腺苷(AdenosineTriphosphate,ATP)依次降解為二磷酸腺苷(AdenosineDiphosphate,ADP)、腺(AdenosineMonophosphate,AMP)、次huang嘌呤核苷(InosinicAcid,MPl)Inosine,HxR)和次黃嘌(Hypoxanthine,Hx)。K值是三磷酸腺苷降解產(chǎn)物次huang嘌呤腺苷、次huang嘌呤之和與三磷酸腺苷關(guān)聯(lián)化合物總量(AT

傳統(tǒng)發(fā)酵肉減鹽策略對(duì)發(fā)酵風(fēng)味品質(zhì)的影響2024/11/07: Aneffectivemeanstoimprovetheflavorqualityoftraditionalfermentedsourmeat:Thesaltreductionstrategy電子舌和電子鼻用于研究傳統(tǒng)發(fā)酵肉減鹽策略對(duì)發(fā)酵風(fēng)味品質(zhì)的影響貴州醫(yī)科大學(xué)疾病監(jiān)測(cè)與控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵肉制品的風(fēng)味形成受到鹽的顯著影響。在這項(xiàng)研究中，利用電子舌和電子鼻、氣相色譜-質(zhì)譜法和液相色譜-質(zhì)譜法的風(fēng)味分析方法，探討了鹽含量對(duì)發(fā)酵肉風(fēng)味形成的影響。感官檢測(cè)儀器：電子舌，日本INSENT公司；電子鼻，德

智能感官設(shè)備助力研究：煮熟腌制肉制品的營(yíng)養(yǎng)、物理和風(fēng)味特性2024/11/07: Nutritional,physical,ａndflavourpropertiesofcookedmarinatedmeatproducts煮熟腌制肉制品的營(yíng)養(yǎng)、物理和風(fēng)味特性中國(guó)肉類(lèi)研究中心德國(guó)AIRSENSE電子鼻對(duì)樣品的香氣具有高度的敏感性。即使揮發(fā)性化合物的輪廓稍有變化，也會(huì)導(dǎo)致不同的傳感器反應(yīng)。因此，它在分析肉類(lèi)和肉制品的風(fēng)味方面得到了廣泛的應(yīng)用。日本INSENT電子舌通過(guò)智能味覺(jué)仿生系統(tǒng)模擬人類(lèi)口腔的味覺(jué)器官來(lái)檢測(cè)樣品的味道，不同腌制熟肉制品的味覺(jué)屬性不同。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)理論基礎(chǔ)和指導(dǎo)

樣品瓶：塞子針的滲透性，殘余密封力和扭矩測(cè)試2024/11/05: 需求作為腸胃外藥物的COVID—19疫苗通過(guò)組織和循環(huán)系統(tǒng)注射進(jìn)入人體。與大多數(shù)非腸道藥物產(chǎn)品一致，這些疫苗是在玻璃小瓶或玻璃瓶中生產(chǎn)的，并用彈性橡膠塞和壓接蓋密封。測(cè)試這些重要藥物容器系統(tǒng)的物理特性是質(zhì)量控制測(cè)試的關(guān)鍵因素。小瓶密封是“填充和精加工"操作期間的關(guān)鍵工藝步驟，因?yàn)樗x了最終產(chǎn)品的密封質(zhì)量，確保了無(wú)菌性并防止了泄漏。特別令人感興趣的是橡膠塞處于壓縮狀態(tài)時(shí)的有效性，以及鋁塞對(duì)鋁塞的約束程度，鋁塞本身被折疊并牢固地壓在小瓶凸緣下。殘余密封力（RSF）通常作為“容器密封完整性（CCI）

解僵成熟對(duì)羊肉品質(zhì)的影響2024/11/05: “河北農(nóng)業(yè)大學(xué)"選取小尾寒羊和湖羊2個(gè)品種及其背最長(zhǎng)肌和半膜肌2個(gè)部位,探究解成熟對(duì)不同品種和部位羊肉品質(zhì)的影響,以期為解僵成熟前后羊肉品質(zhì)研究從不同角度提供參考,為羊肉貯藏提供新的理念和方式。結(jié)果表明,羊肉在解僵期間pH值一直處于鮮肉標(biāo)準(zhǔn),解僵成熟后紅度值(a*值)增加;滴水損失率隨貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)而增加,但半膜肌部位保水性更好;羊肉的硬度、黏附性顯著增加(P＜0.05),彈性和剪切力顯著下降(P＜0.05),且嫩度變化受部位影響較大;總游離氨基酸含量顯著下降(P＜0.05).羊肉經(jīng)貯藏5d解僵

市售增鮮醬油的味覺(jué)特征2024/10/21: 醬油是中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味料，不僅歷史悠久且深受大眾喜愛(ài)。目前市面上銷(xiāo)售的醬油除了傳統(tǒng)的老抽和生抽醬油外，琳瑯滿目的增鮮醬油也讓消費(fèi)者眼花繚亂。不同品牌的增鮮醬油味道有哪些差異？如何根據(jù)需求選擇增鮮醬油？好像沒(méi)有可以參考的數(shù)據(jù)。基于此，我們選擇市售的不同品牌的增鮮醬油，分別為海天的味極鮮、味事達(dá)的醬香鮮、老才臣的一品鮮、加加的面條鮮以及六月鮮的特級(jí)醬油。利用INSENT公司的TS-5000Z味覺(jué)分析系統(tǒng)對(duì)此進(jìn)行味覺(jué)評(píng)價(jià)。由于樣品濃度較大，稱取適量的醬油樣品，用蒸餾水進(jìn)行10倍稀釋，充分?jǐn)嚢韬蟮谷雽Ｓ脴?

市售碳酸飲料的味覺(jué)特征2024/10/21: 碳酸飲料充入了一定量的二氧化碳，也添加了香精、色素、添加劑等，苦味、酸味、澀味、甜味等都是其質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，口感非常受現(xiàn)代人的歡迎，但是飲料整體口味較為豐富，而且存在大量的氣體，增加了感官評(píng)價(jià)的難度。我們從超市購(gòu)買(mǎi)了不同品牌和系列的碳酸飲料，瓶裝雪碧、可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、零度。利用INSENT公司的TS-5000Z味覺(jué)分析系統(tǒng)對(duì)此進(jìn)行味覺(jué)評(píng)價(jià)。樣品不需要經(jīng)過(guò)處理，直接倒入專用樣品杯中，設(shè)置檢測(cè)程序，開(kāi)始測(cè)試。循環(huán)測(cè)試三次，利用儀器自帶軟件做數(shù)據(jù)結(jié)果展示。以實(shí)測(cè)雪碧的味覺(jué)指標(biāo)為參照對(duì)象，其他飲料進(jìn)行

通過(guò)電子鼻和電子舌關(guān)聯(lián)性對(duì)不同口味綠茶苦味和澀味的檢測(cè)2024/10/12: Detectionofbitternessａndastringencyofgreenteawithdifferenttastebyelectronicnoseａndtongue河南農(nóng)業(yè)大學(xué)通過(guò)電子鼻和電子舌關(guān)聯(lián)性對(duì)不同口味綠茶苦味和澀味的檢測(cè)信陽(yáng)毛尖茶是中國(guó)名茶之一，在中國(guó)茶文化中占有非常重要的地位。它以細(xì)、圓、輕、多毛的葉子而聞名，葉子芬芳，呈濃郁的綠色。信陽(yáng)毛尖茶的風(fēng)味成分主要由茶多酚、咖啡yin、氨基酸和數(shù)十種有機(jī)化合物組成。這些物質(zhì)也是導(dǎo)致茶的苦澀味的主要因素。茶多酚是多羥基苯fen衍生

盈盛恒泰質(zhì)構(gòu)儀推動(dòng)糖果產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展2024/10/12: 與其他食品行業(yè)相比，糖果行業(yè)是一個(gè)多樣化的行業(yè)，質(zhì)構(gòu)描述是糖果產(chǎn)品推廣的重要組成部分，如柔軟、耐嚼、光滑和酥脆性等等。糖果產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)特性直接影響市場(chǎng)接受度，同時(shí)有著非常重要的意義：1.保證產(chǎn)品質(zhì)量3.?促進(jìn)市場(chǎng)接受度?2.?維護(hù)消費(fèi)者健康4.?推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展因此生產(chǎn)糖果零食的公司需要一種方法來(lái)測(cè)量產(chǎn)品的質(zhì)地，確保產(chǎn)品符合大部分消費(fèi)者的需求。目前的質(zhì)量控制方法大多數(shù)還是依靠的人的感官評(píng)價(jià)，結(jié)果因人而異，這就需要一種更為客觀準(zhǔn)確的測(cè)量方法，從而推動(dòng)糖果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。北京盈盛恒泰推出多種質(zhì)構(gòu)檢測(cè)方案

質(zhì)構(gòu)儀技術(shù)應(yīng)用于微針強(qiáng)度的測(cè)試和分析2024/09/23: 質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定微針的強(qiáng)度和其他力學(xué)性能指標(biāo)，如微針的斷裂強(qiáng)度、定變形測(cè)試力值等。這種儀器能夠準(zhǔn)確測(cè)定微針的力學(xué)性能，對(duì)于微針的藥物傳輸效果具有十分重要的影響。質(zhì)構(gòu)儀的特點(diǎn)包括高精度傳感器、全自動(dòng)完成測(cè)試、實(shí)時(shí)顯示力值和位移變形、大范圍調(diào)節(jié)試驗(yàn)速度、以及高測(cè)試精度和廣泛的測(cè)試范圍。在微針強(qiáng)度測(cè)試方面，質(zhì)構(gòu)儀能夠提供關(guān)于微針的詳細(xì)力學(xué)分析，包括微針與基質(zhì)硬度、粘度、強(qiáng)度、楊氏模量、抗彎能力評(píng)價(jià)等。通過(guò)使用高精度力量感應(yīng)元器件和高性能電機(jī)，質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確測(cè)定微針的屈服力、破裂強(qiáng)度等指標(biāo)，為微針陣列的使

美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀技術(shù)用于分析水凝膠的強(qiáng)度?2024/09/23: 美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀技術(shù)被廣泛應(yīng)用于分析水凝膠的強(qiáng)度?，通過(guò)測(cè)定水凝膠的壓縮強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度和彈性模量等指標(biāo)，來(lái)評(píng)估水凝膠的機(jī)械性能。質(zhì)構(gòu)儀可以測(cè)定水凝膠的基本力學(xué)性能，如硬度、彈性、內(nèi)聚性、彈性模量、壓縮模量、斷裂應(yīng)變、斷裂應(yīng)力、回復(fù)率、應(yīng)變敏感度、黏性、抗疲勞性等。這些測(cè)試通常在特定的測(cè)試條件下進(jìn)行，如測(cè)試前、測(cè)試中和測(cè)試后的速度設(shè)置，以及觸發(fā)力的確定，以確保測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確性?。質(zhì)構(gòu)儀的使用不僅用于基本的水凝膠力學(xué)性能測(cè)試，還包括在特定應(yīng)用領(lǐng)域中的特殊測(cè)試，如水凝膠在組織工程、醫(yī)藥、化工、食品等領(lǐng)

電子舌檢測(cè)果蔬類(lèi)樣品前處理指南請(qǐng)查收！2024/09/23: 日本INSENT味覺(jué)分析系統(tǒng)（電子舌），智能味覺(jué)分析系統(tǒng)采用了同人舌頭味覺(jué)細(xì)胞工作原理相類(lèi)似的人工脂膜傳感器技術(shù)，可以客觀數(shù)字化的評(píng)價(jià)食品或藥品等樣品的苦味、澀味、酸味、咸味、鮮味、甜味等基本味覺(jué)感官指標(biāo)，同時(shí)還可以分析苦的回味、澀的回味和鮮的回味(豐富度)。通過(guò)檢測(cè)果蔬的味道變化來(lái)評(píng)估果蔬較佳采摘時(shí)間、食用加工較佳選材、貯藏保鮮效果、產(chǎn)品品質(zhì)等。從某種程度上來(lái)說(shuō)前處理決定了實(shí)驗(yàn)的結(jié)果準(zhǔn)確度今天以果蔬類(lèi)樣品為例教大家如何做好電子舌實(shí)驗(yàn)前處理請(qǐng)收下這份精心準(zhǔn)備的指南吧常規(guī)前處理操作如下所示，不同樣

PEN3電子鼻用于兼香型白酒年份區(qū)分2024/09/09: 德國(guó)AIRSENSE電子鼻是模擬人的嗅覺(jué)系統(tǒng)對(duì)樣品氣味進(jìn)行分析，利用快速無(wú)損的手段對(duì)樣品品質(zhì)進(jìn)行評(píng)價(jià)、判斷，給予樣品中揮發(fā)成分的整體信息，也稱“指紋"數(shù)據(jù)。通過(guò)建立模型運(yùn)用歐式距離、馬氏距離、相關(guān)性等可以通過(guò)氣味對(duì)樣品進(jìn)行聚類(lèi)分析、未知樣品的判定和定量預(yù)測(cè)等。讓簡(jiǎn)單快捷的好與不好的模式識(shí)別的判別分析思維在某些領(lǐng)域代替了復(fù)雜性成分分析方式。電子鼻可用于酒的摻假識(shí)別，酒的種類(lèi)區(qū)別，酒的品質(zhì)等級(jí)區(qū)分，酒的年份識(shí)別以及工藝改良等方面。樣品信息：不同酒精度（7%vol、14%vol、21%vol和28%v

山葡萄酒酒齡的識(shí)別2024/09/09: 本研究以山葡萄酒為實(shí)驗(yàn)材料，利用電子鼻技術(shù)通過(guò)主成分分析（PCA)、線性判別分析法(LDA方法)、方差分析法（ANOVA)等多種方法度葡萄酒樣品的體積分?jǐn)?shù)、樣品體積和樣品瓶頂空生成時(shí)間進(jìn)行優(yōu)化，在優(yōu)化參數(shù)的條件下，通過(guò)逐步線性判別分析法（Step-LDA）對(duì)2014-2017年不同酒齡的山葡萄酒進(jìn)行識(shí)別，達(dá)到對(duì)山葡萄酒酒齡準(zhǔn)確識(shí)別的目的。檢測(cè)設(shè)備：電子鼻PEN3，德國(guó)AIRSENSE01.PCA和LDA分析電子鼻在優(yōu)化參數(shù)條件下可以區(qū)分2014年、2015年、2016年和2017年的山葡萄酒樣品

無(wú)磷保水劑對(duì)中式調(diào)理雞丁品質(zhì)的影響--日本INSENT電子舌2024/09/02: 本試驗(yàn)以黃羽雞雞胸肉丁為材料，以經(jīng)調(diào)理腌制后相對(duì)于原肉的蒸煮損失率和腌漬吸收率作為保水性指標(biāo)，研究海藻糖、tan酸氫鈉、L-組an酸單一和組合使用對(duì)保水效果的影響，并測(cè)定了產(chǎn)品儲(chǔ)存過(guò)程中品質(zhì)的變化，為中式調(diào)理雞丁無(wú)磷保水劑開(kāi)發(fā)提供技術(shù)參考。檢測(cè)樣品：黃羽肉雞雞胸肉由江蘇利華食品有限公司提供檢測(cè)指標(biāo)：雞肉品質(zhì)分析主要儀器：InsentSA402B電子舌為日本Insent公司產(chǎn)品電子舌分析結(jié)果：本研究使用電子舌測(cè)定調(diào)理雞丁儲(chǔ)藏0d、2d、4d時(shí)的鮮度值和回味值，結(jié)果用圖5的二維坐標(biāo)圖表示，數(shù)值越大代

福建農(nóng)林大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)揭示鐵觀音風(fēng)味物質(zhì)空間分布研究成果2024/08/29: Unveilingcharacteristicmetabolicaccumulationoverenzymatic-catalyzedprocessofTieguanyinoolongteamanufacturingbyDESI-MSIａndmultiple-omics福建農(nóng)林大學(xué)利用空間質(zhì)譜成像和多組學(xué)揭示鐵觀音烏龍茶酶催化過(guò)程中代謝積累的特征（IF=8.1）2024年2月19日，福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院孫云和吳亮宇老師團(tuán)隊(duì)于FoodResearchInternational在線發(fā)表了題為“Unv

PEN3電子鼻丨包材對(duì)貨架期的影響2024/08/26: 電子鼻分析植物硒鹽氣味成分PEN3型電子鼻可以有效且全面地獲取植物硒鹽揮發(fā)性氣味的信息。采用電子鼻對(duì)該種新型調(diào)味鹽進(jìn)行風(fēng)味分析，測(cè)試過(guò)程中，電子鼻各傳感器響應(yīng)值隨樣品的特征揮發(fā)性氣體在傳感器上富集而迅速增大，在達(dá)到高峰后逐漸下降趨于平穩(wěn)，得到植物硒鹽電子鼻的雷達(dá)圖譜，如圖1所示。結(jié)果表明，W1W(7號(hào))、W2W(9號(hào))和W5S(2號(hào))這3個(gè)傳感器的響應(yīng)值都較高，表明植物硒鹽中硫化合物、有機(jī)硫化物、芳烴化合物及氮氧化物的風(fēng)味特征明顯。說(shuō)明在植物硒鹽這款調(diào)味鹽中，麥芽硒的添加帶入特殊的風(fēng)味特征物質(zhì)，

盈盛恒泰FTC質(zhì)構(gòu)儀用于煙支折斷力檢測(cè)2024/08/26: 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司專注物性分析20年，憑借多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，聯(lián)合美國(guó)FTC共同開(kāi)發(fā)了一系列全新多功能、高精度新型高精度物性分析儀，專業(yè)用于煙草行業(yè)物性指標(biāo)分析的儀器，可用于科研院所和高校的物性研究與教學(xué)應(yīng)用，也可用于工廠和企業(yè)實(shí)驗(yàn)室的原料質(zhì)量控制、配方研究、生產(chǎn)工藝研究以及產(chǎn)品研發(fā)等。公司通過(guò)了ISO質(zhì)量體系認(rèn)證，所有產(chǎn)品符合ASTM、BS、ISO、DIN等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。煙草制品主要包括爆珠、煙葉、再造煙葉、嚼煙等樣品，通過(guò)質(zhì)構(gòu)儀實(shí)驗(yàn)測(cè)試可得到硬度、彈性、咀嚼性、黏附力、穿透強(qiáng)度、剪切強(qiáng)度、抗

濕法超微粉碎銀杏果粉在面條中的應(yīng)用2024/08/19: 目前，有關(guān)研究主要集中在銀杏果粉對(duì)面食的感官品質(zhì)方面，未涉及銀杏果粉對(duì)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)和保鮮方面的研究。銀杏果主要采用干濕法粉碎技術(shù)，其中干法粉碎技術(shù)銀杏果粉顆粒度比較粗糙，濕法超微粉碎技術(shù)所制作的銀杏果粉具有顆粒度小、色澤白、加工成本低、營(yíng)養(yǎng)損失低等特點(diǎn)。研究擬采用濕法超微粉碎銀杏果粉，并分析其添加量對(duì)面粉理化指標(biāo)以及面條營(yíng)養(yǎng)、感官品質(zhì)、質(zhì)構(gòu)、蒸煮品質(zhì)、抑制細(xì)菌的影響，以期為銀杏果粉面條的開(kāi)發(fā)應(yīng)用提供依據(jù)。物性儀：ＴＭＳ-ＰＲＯ型，美國(guó)ＦＴＣ公司銀杏果粉對(duì)面條質(zhì)構(gòu)的影響由表３可知，面條硬度隨銀杏果粉

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