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口服液中黃芩提取工藝優化及其性質、 含量及藥動學研究2024/4/12

“南京中醫藥大學附屬中西醫結合醫院”團隊在分析黃芩提取工藝優化后口服液的物料性質基礎上，對比其有效成分的變化，同時結合二者質量標志物huang芩苷、漢黃芩素、腺苷和紫堇靈在成年大鼠體內的藥動學過程，以...

給預制菜貼上它專屬的“營養標簽”2024/3/27

市場監管總局等六部門聯合印發《關于加強預制菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》，通知中明確預制菜定義和范圍，推進預制菜標準體系建設，加強預制菜食品安全監管，統籌推進預制菜產業高質量發展。預制菜標簽...

質構儀丨牛肉品質檢測2024/3/27

研究不同原料對干煸牛肉品質的影響至關重要。“四川旅游學院"選擇牛里脊、牛后腿肉和牛臀肉作為研究對象,通過營養特性分析、質構分析、色澤分析、揮發性風味物質分析和感官評價,比較分析牛里脊、牛后腿肉和牛臀肉...

質構儀丨饅頭質構儀檢測2024/3/27

“玉林師范學院"通過對菠蘿果皮粉饅頭的理化性質、質構特性、體外消化率等進行測定，探究其對降低人體血糖的影響及人們的可接受程度，為菠蘿果皮等廢棄物的開發及利用提供參考和技術支持。質構特征檢測儀器：TMS...

數顯陶瓷加熱器在精密加熱領域的應用探索2024/3/27

數顯陶瓷加熱器作為一種新型的加熱設備，以其高效、節能、精確控制溫度等特點，在精密加熱領域得到了廣泛的應用。在精密加熱領域，對溫度的控制要求高，需要快速、準確地達到設定的溫度，并保持穩定的加熱效果。數顯...

日本INSENT電子舌丨靈芝菌對夏秋茶品質有什么影響2024/3/8

夏秋茶是一種特殊的營養成分較全面的基質,利用靈芝菌以茶葉為基質生長這一特性,將其接種至夏秋茶中,通過菌株利用基質或分泌胞外酶等途徑來改變茶葉中甜味物質含量,降低苦澀味物質含量從而改善夏秋茶品質。“貴州...

日本INSENT電子舌丨脂肪醛對gu胱甘肽-核糖美拉德反應風味形成的影響2024/3/8

美拉德反應受脂質氧化的影響，而脂質氧化的中間產物是了解美拉德反應的關鍵。“大連工業大學"等單位采用日本Insent電子舌和德國Airsense電子鼻分析脂肪醛對gu胱甘肽-核糖美拉德反應風味形成的影響...

口紅唇膏眉筆折斷測試——質構儀2024/2/29

唇膏是在日常生活中，經常用到的一款滋潤嘴唇的化妝品，含有高性能補水保濕成分，深層修護嘴唇，讓嘴唇不會再干燥開裂，能持續改善唇紋，唇色不均勻的情況。唇膏折斷力是檢驗唇膏質量好壞的一項重要參數。將試樣裝夾...

如何選擇合適的手持式濁度儀：關鍵因素與考量2024/2/29

手持式濁度儀作為一種便捷的水質檢測工具，在環境保護、水處理、水產養殖等領域發揮著重要作用。選擇合適的手持式濁度儀需要綜合考慮多個關鍵因素。測量范圍與精度：首先，需要根據實際應用需求確定所需的測量范圍和...

油脂氧化分析儀的十八般武藝 | 活性包裝，保障食物品質和新鮮度！2024/2/29

VELP油脂氧化穩定性分析儀——OXITEST，通過控制溫度和壓強兩個因素實現氧化反應的加速、大幅縮短分析時間，真實還原油脂氧化穩定性。OXITEST可直接檢測固體、液體、乳狀、粉末等多形態樣品，省去...

利用日本INSENT電子舌技術對菜肴味覺指標的分析研究2024/2/19

樣品：樣品為北京某學校提供的菜肴處理好后帶來直接測試。共16個，分別為：空白樣CK。咸1、咸2、咸3、咸4、咸5/酸1、酸2、酸3、酸4、酸5/甜1、甜2、甜3、甜4、甜5儀器：日本INSENT電子舌...

美國FTC質構儀-晉中麥區小麥品質與面包質構及色差評價2024/2/19

樣品：選用黃淮冬麥區、北方冬麥區、北方晚熟冬麥區的39個小麥品種為材料儀器：美國FTC質構儀檢測指標：實驗結果：晉中麥區適宜發展中強筋小麥品種，其中影響面包小麥的主要品質指標是蛋白質含量、濕面筋含量和...

FTC質構儀用于不同等級延邊黃牛肉成熟期間質構參數分析2024/2/19

對不同等級延邊黃牛肉進行了嫩度測定和質構剖面分析測試(TextureProfileAnalysis簡稱TPA)，得到剪切力、硬度、黏附性、內聚性、彈性、膠黏性、咀嚼性7個指標，對每個指標隨時間的變化進...

美國FTC質構儀對碎海蛤的質地特性分析2024/1/22

美國FTC質構儀對碎海蛤的質地特性分析應用：碎海蛤、加工的、灌裝海蛤都被主張進行質地分析。問題：海蛤一旦離開海洋就會自然變得堅硬，因此企業必須把它們變軟后銷售給客戶。在處理后它們需要測定海蛤的柔軟度。...

美國FTC質構儀對希臘酸奶的物性分析2024/1/22

美國FTC質構儀對希臘酸奶的物性分析應用：希臘酸奶的加工者正在尋找一種脂肪含量0%和2%的產品之間的區別的方法測定，當今的方法包括主觀性的感官檢測。問題：加工者沒有辦法客觀去測量他們產品之間的區別。對...