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食品色素快速測定儀助您辨別染色砂糖桔2024/11/28

砂糖桔，色澤鮮艷，皮薄易剝，汁多味甜，深受消費者的喜愛。然而時不常的“染色砂糖桔”的視頻和傳言使得不少民眾頗為擔心。染桔子的不明色素到底是什么？染了色的“砂糖桔”是否對身體有害？砂糖桔還能放心吃嗎？染色砂糖桔上使用的不明色素到底是什么？從檢測結果來看，常用的染色劑大多為柑桔紅2號，個別的不排除違規使用或胭脂紅，它們均為人工合成色素，在國內和國際上均禁止在鮮果上使用。如何辨別砂糖桔是否染色？可以通過外觀、手感、品嘗、檢測等方面來鑒別。1、砂糖桔每年一般12月中下旬上市，大量上市是元旦后至春節。從外

肉類安全綜合測定儀可快速分析冷凍后的變質肉2024/11/28

怎樣辨別冷凍后的變質肉?通過外觀判斷。有質量保證的冷凍瘦肉顏色多為淺灰色，肥肉和油脂則呈白色，變質的冷凍肉隨著冷凍時間的延長，肌肉蛋白被氧化，肉色會逐漸變成紅褐色。顏色越深，可食性越低。當肉質表面出現灰色或灰綠色，甚至出現白色或黑色斑點時，說明微生物已經產生大量代謝物，這樣的肉就不能吃。通過氣味判斷。變質的肉由于微生物的分解，會產生各種胺類、吲哚、酸類、酮類物質，會散發出明顯的腐臭味。所以，很多情況下，它可能被做成一些調味非常重的加工品，或者是調味非常重的菜品，通過加入大量辣椒、香薰料，或者很多

霉菌毒素測定儀可有效避免豬霉菌毒素中毒2024/11/28

霉菌毒素是指霉菌在其所污染的食品中產生的有害代謝產物，它們可通過飼料或食品進入人和動物體內，引起人和動物的急性或慢性危害性，損害機體的肝臟、腎臟、神經組織、造血組織及皮膚組織等，具體如下：一、霉菌毒素危害性1、霉菌毒素危害隱蔽性強：污染飼料，但難以用肉眼所觀察出來，如果沒有及時采取措施，就會引起豬慢性危害。2、霉菌危害的微量性：每公斤飼料中含200微克，會引起肝損傷；T-2毒素1微克/公斤飼料，會引起情癥狀。3、霉菌毒素種類多：、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲霉毒素。4、發病癥狀復雜，如果診斷技術

嘔吐毒素快速測定儀可檢測小麥赤霉病引發“嘔吐毒素”2024/11/28

隨著新食品安全法實施，“嘔吐毒素”等已經成為糧庫收糧檢測項目，嘔吐毒素，又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，因其引起豬嘔吐而得名，國際上普遍將其定義為致癌物。小麥“嘔吐毒素”的危害嘔吐毒素對人和動物毒性較強，不僅能引起嘔吐腹瀉，甚至還可以造成人畜流產等，小麥上“嘔吐毒素”產生最重要的原因就是小麥赤霉素，小麥赤霉病產生“嘔吐毒素”的“罪魁禍首”。如何避免收購到嘔吐毒素超標的小麥深芬儀器CSY-YG701嘔吐毒素快速測定儀能夠快速檢測玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物、飼料、面粉、食用油、調味品等食品中嘔

病害肉測定儀助您挑選健康安全的雞2024/11/28

雞是一種很受歡迎并且容易準備的食品，雞肉脂肪含量低、口感嫩滑并可迅速烹飪，可用于各種日常食譜。雞肉在肉類食品中是比較容易變質的，那么如何挑選健康安全的雞呢？挑選健康的雞：健康的雞，精神活波，羽毛緊密而油潤；眼睛有神、靈活，眼球充滿整個眼窩；冠與肉髯顏色鮮紅，冠挺直，肉髯柔軟；兩翅緊貼身體，毛有光澤；爪壯有力，行動自如。病雞則沒有以上特征。有的雞用手摸雞胸和嗉囊感覺臌脹有氣體或積食發硬；站立不穩都是不可買的。挑選嫩雞：識別雞的老嫩主要看雞腳：腳掌皮薄，無僵硬現象；腳尖磨損少；腳腕間的突出物短的是嫩

霉菌毒素對雛雞的影響，霉菌毒素測定儀來檢測2024/11/28

霉菌素中毒是指發霉飼料中毒，霉菌毒素是畜禽新的萬病之源。而對霉菌毒素污染，解決方法是預防。玉米霉菌毒素是如何產生的呢？1、從收割開始，部分玉米在田間就已經發生霉變，但國內采購的飼用玉米并沒有經過嚴格的篩選，造成后期飼用玉米污染嚴重，與好玉米一起混搭再銷售給飼料廠。2、相當一部分飼料企業生產過程把關不嚴，導致了霉菌毒素的擴散。玉米在粉碎至制粒的過程是最易發生霉菌毒素污染的時期，在粉碎后的24小時，霉菌毒素會增加10～100倍。而有一部分飼料廠，甚至用粉碎后近一個月的玉米，霉菌的含量可想而知。實際上

獸藥殘留測定儀可快速檢測雞蛋中的獸藥殘留2024/11/28

近年來獸藥殘留引起食物中毒的報道越來越多，獸藥殘留已逐漸成為人們普遍關注的熱點。獸藥殘留是怎樣在雞蛋中形成的呢？，獸藥本身存在質量問題：例如含量超標、成分不符；第二，違規使用問題：不遵守休藥期的規定，飼料加工貯存不當，獸藥使用不規范、不科學；第三，環境污染問題：如重金屬、殺蟲劑等污染，農藥和工業三廢等直接污染水源、飼料、飼草及蛋雞的生活環境，在蛋雞體內大量蓄積。雞蛋中可能殘留的其他有毒有害物質1.重金屬4項：總砷、鉛、總汞、鎘養殖環境、飼料、飲用水都會含有重金屬，進而在雞體內及雞蛋中富集。（1）

食品中砷含量的解讀及重金屬砷測定儀2024/11/28

食品中砷含量的科學解讀（一）砷在水、食品、空氣及土壤中廣泛存在。談到砷，人們可能會聯想到。其實，砷是一種源于自然和人類活動而存在于環境中的化學元素，石頭、土壤、水和空氣中都含有微量的砷。砷分為有機砷和無機砷（統稱為總砷），其中，無機砷與人體健康的長期影響存在密切關系，人們主要從食物和飲用水中攝入砷。（二）大米砷的國際標準由我國牽頭制定。我國早在1994年就開始對大米中的各項污染物制定標準，當時的儀器還無法將無機砷和有機砷分開測量，標準只能定為總砷不超過0.7mg/kg。2005年頒布的《食品中污

二氧化硫測定儀來幫您如何分辨硫磺熏過的花茶2024/11/28

花茶是人們日常常飲的茶品之一，又名香片，利用茶善于吸收異味的特點，將有香味的鮮花和一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深，深得偏好重口味的北方人喜愛。玫瑰鮮艷的顏色來自花青素，但這種天然色素很不穩定，在陽光、氧氣和高溫的條件下容易被降解。玫瑰花茶是將鮮玫瑰通過高溫烘焙脫水制成，在加工過程中，部分花青素會降解變色。發暗發紫的花茶，賣相不好。因此一些不良商家采用硫磺熏制玫瑰花茶，使花色更加鮮艷。硫磺還能破壞花表層的蠟質，使其更易脫水干燥，縮短脫水時間，節省加工成本。然而，用

抗生素殘留測定儀可分析牛奶中抗生素殘留含量2024/11/28

抗生素對畜禽的生產有促進作用，殺滅或抑制畜體內(特別是消化道內)的有害微生物，調節畜體胃腸道微生態平衡，從而改善動物健康，促進動物生長，達到預防奶牛疾病和促進其生產力提高的目的。但飼料中添加抗生素就很容易在牛奶中造成殘留。這也是造成牛奶中抗生素殘留的一個非常重要的一個原因。抗生素污染的擠奶和貯藏奶的器具有些奶場與牛奶直接接觸的器具使用非常混亂，對患有乳房炎的病牛用過的擠奶器具，沒有行嚴格的清洗與消毒，就直接用于健康牛只的擠奶。這樣，前者奶中殘留的抗生素就會對后者的奶造成抗生素污染。人為地在牛奶中

深芬儀器食品添加劑測定儀可快速檢測蜜餞中添加劑含量2024/11/28

蜜餞是我們日常常吃的一種果脯零食，但是市面上多家蜜餞加工廠存在嚴重違規：生產環境臟亂不堪、工人隨意添加食品添加劑、廠家偽造檢測報告、虛標生產日期等。其中甜蜜素、糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、莧菜紅、亮藍等著色劑以及用作漂白劑和防腐劑的二氧化硫，都超過了國標的使用量限值，長期過量食用這些添加劑會對身體造成傷害。消費者怎樣辨別超標的蜜餞？水果在加工后因為褐變反應，顏色會發暗。而二氧化硫具有漂白性，因此如果你買的蜜餞顏色格外金黃鮮亮，或者顏色發白，就有可能是二氧化硫超標的。“另外，如果二氧化硫超標格外嚴重的

食品添加劑測定儀可快速檢測兒童牛奶中的食品添加劑2024/11/28

食品安全國家標準對兒童食品沒有明確規定，兒童牛奶可以按照普通食品生產與管理。《〈食品營養強化劑標準〉（GB14880-2012）問答》中第二十九條對兒童的定義有明確解釋，即已滿36個月但不滿15歲的個體。由于36個月齡前的嬰幼兒的生理機能（尤其是消化機能）處于逐步完善階段，因此其所食用的食品有嚴格的管理規定和相應的標準，如嬰幼兒配方乳粉；國家標準對36個月齡后的兒童食品沒有明確規定，可以按照普通食品生產與管理。兒童牛奶可添加適量營養強化劑和必要的食品添加劑。一般兒童牛奶配方中含奶量95%左右，白

獸藥殘留測定儀可預防獸藥殘留對人體的危害2024/11/28

獸藥殘留對人的危害一般不表現為急性的危害性作用，主要表現為反應與過敏反應、細菌耐藥性、“三致”作用和激素作用等多方面。表現的直接危害性作用主要是對人類胃腸道菌叢的影響，以及使病原菌耐藥菌株增加。其中，變反應與過敏反應，主要是部分抗生素在用作治療藥或飼料藥物添加劑時所引起的。一些人使用后出現反應，輕的表現為瘙癢、紅疹、頭疼等過敏反應，重的發危及生命。細菌耐藥性，主要指動物反復接觸某種抗生素后，體內敏感細菌受到了選擇性抑制，反而使耐藥菌株大量繁殖，再由動物性食品傳播給人，使人在感染這類疾病后治療無效