【儀表網 儀表產業】近年來，隨著食品快檢技術不斷升級，也為各單位以及有關部門開展食品快檢、抽檢工作帶來了極大的便利。日前，為進一步規范食品快速檢測的使用，市場監管總局起草《關于規范食品快速檢測使用的意見(征求意見稿)》，現向社會公開征求意見，截止日期為2021年5月16日。
一直以來，食品消費作為人們日常生活中不可或缺的部分，食品安全相關的話題也是備受關注。得益于如今食品快檢技術在檢測方式的優化升級，也為我國市場監管部門與大型商超、生產企業等帶來了更加接地氣的食品檢測方式。
食品快檢是一種可用于食用農產品、散裝食品、餐飲食品、現場制售食品等產品抽查檢測的一種方式。隨著如今快速檢測卡、快速檢測試劑盒、農藥殘留快檢儀器等食品快檢設備的功能性、實用性不斷提升，其較之傳統的氣相色譜儀、高效液相色譜儀等大型檢測儀器或法定檢測方法，能夠在短時間內顯示檢測結果，且整個操作過程也更加簡單、流動性強，有著高效、便捷等優勢。目前，食品快檢技術也為我國各地監測食品安全以及開展“你抽我檢”系列活動提供了重要的基礎支持。
近日，為更好的規范食品快速檢測使用，市場監管總局起草并公布《關于規范食品快速檢測使用的意見(征求意見稿)》，現向社會公開征求意見，請于2021年5月16日之前提交意見反饋表或通過其他方式反饋意見(具體見相關公告)。
具體來看，本次《關于規范食品快速檢測使用的意見(征求意見稿)》主要就開展食品快檢應有相應設施、專業人員和制度，食品快檢信息要真實客觀和檢測過程可追溯，依法依規開展食品快檢和核查處置工作，探索開展食品快檢產品評價和結果驗證，探索開展食品快檢產品評價和結果驗證五個方面提出意見。同時，還涉及到食品快速檢測操作指南、信息公布要求、產品評價程序和結果驗證規范四個部分的具體細則的擬定。
值得注意的是，食品快檢的目的除了保障食品安全外，更需要讓公眾知曉。因而在食品快速檢測信息公布要求中也提出，公布信息應當包括樣品名稱、銷售者信息、檢測項目、檢測結果、檢測結論、檢測方法等，并通過設立快檢信息公布專欄、電子屏等形式對食品快檢結果信息進行公布。
食品快檢技術的應用是保障食品安全的重要基礎，也是食品安全監測中的必要手段。隨著食品快檢在當下的使用率增加，加強對食品快速檢測各方面的使用規范，也是進一步推動食品安全監管有序、有效進行。
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