提供商
北京盈盛恒泰科技有限責任公司資料大小
579KB資料圖片
下載次數
25次資料類型
PDF 文件
瀏覽次數
48次摘要：本文采用氣相色譜質譜聯用儀和電子鼻對烤肉餅中多環芳烴的含量和氣味進行分析。結果表明，洋蔥粉和洋蔥皮粉均能抑制多環芳烴的生成，其中0.5%洋蔥皮粉添加對多環芳烴的抑制效果較好，抑制率為91.05%。電子鼻結果顯示洋蔥粉使烤肉餅產生豐富的氣味，與洋蔥皮粉組有明顯區分。
關鍵詞：洋蔥;洋蔥皮;多環芳烴;電子鼻;
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，儀表網對此不承擔任何保證責任。
溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
