作為一種短時(shí)性消費(fèi)的食品，由于蛋糕的保質(zhì)時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，因而在一些蛋糕店中，通常需要對(duì)蛋糕柜內(nèi)的蛋糕進(jìn)行溫度山的控制，使其溫度不能過(guò)高。這時(shí)候，便需要一個(gè)溫度傳感器的小配件，來(lái)對(duì)蛋糕柜進(jìn)行溫度上的控制。
 　　一般情況下，蛋糕柜中的溫度傳感器需要定期檢查，檢查之前要熟悉其性能和原理。那么，下面無(wú)錫斯洛森就為您簡(jiǎn)單介紹一下蛋糕柜中溫度傳感器的一些特點(diǎn)和使用時(shí)可能出現(xiàn)的一些問(wèn)題。
 　　蛋糕柜所處的環(huán)境溫度不能太低
 　　在蛋糕柜中，溫度傳感器的主要作用，是檢測(cè)冷柜冷凍室的蒸發(fā)器的溫度。我們平時(shí)常見(jiàn)的蛋糕柜的冷凍溫度，常是通過(guò)溫控器的調(diào)節(jié)來(lái)完成的。環(huán)境溫度過(guò)低，冷藏溫度開(kāi)機(jī)幾分鐘就可能停機(jī)，造成冷凍溫度達(dá)不到。有時(shí)，環(huán)境溫度比冷藏內(nèi)的溫度還低，蛋糕柜就會(huì)不啟動(dòng)。因此，一般情況下，蛋糕柜不要放在低于5攝氏度的條件下使用。
 　　一般的蛋糕柜中的液晶數(shù)字顯示溫控器
 　　在夏季，由于環(huán)境溫度高，蛋糕柜運(yùn)行時(shí)間會(huì)相對(duì)較長(zhǎng)。隨著周圍環(huán)境溫度的升高，運(yùn)行的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。這時(shí)候，如果有蛋糕店主使用有帶速凍開(kāi)關(guān)的蛋糕柜，一定要注意手動(dòng)將速凍開(kāi)關(guān)關(guān)閉。因?yàn)樵诘案夤襁\(yùn)行時(shí)間太長(zhǎng)的情況下，被打開(kāi)的速凍開(kāi)關(guān)會(huì)將控制開(kāi)停的溫控器打開(kāi)，一直不停的工作，造成電量的耗費(fèi)。
 　　蛋糕柜進(jìn)出氣口處的溫度傳感器

 　　此外，在一些的蛋糕柜中，有些溫度傳感器配件還附帶有排吸氣功能。它們主要負(fù)責(zé)對(duì)吸氣排氣口進(jìn)行溫度檢測(cè)。這時(shí)，如果出現(xiàn)溫度傳感器短路，或熱敏電阻值不隨溫度變化而變的時(shí)候，用戶用萬(wàn)用表對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)。一旦溫度傳感器測(cè)出來(lái)電弧有問(wèn)題，不要盲目用其它配件替代，否則不僅沒(méi)有解決問(wèn)題，更會(huì)導(dǎo)致其它問(wèn)題的出現(xiàn)。這時(shí)正確的辦法是，用戶可以用一些固定的電阻替代熱敏電阻。當(dāng)然，用原裝的配件來(lái)代替不過(guò)了。