民以食為天，食以安為先，食品安全是天大的事情。食品安全問題與老百姓的身體健康有著千絲萬縷的聯系，容不得任意一點馬虎。尤其是近年來，隨著人們經濟和生活水平的顯著提高，吃飽穿暖的需求已經成為了過去式，吃好、穿好才是現代人在飲食方面提出的新要求。
近日，市場監管局通報多家食品安全問題，如“濟南市小龍坎火鍋店使用黑作坊加工假冒“鮮鴨血”、“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐爛水果等食品安全問題又現。
食品安全問題頻出
8月23日，在市場監管總局召開的新聞通氣會上，公開了6起群眾關注的食品安全案件查處情況。4月份以來，“小龍坎”火鍋店、“蜜雪冰城”奶茶店、“華萊士”快餐店、“楊國福”麻辣燙店、“奈雪的茶”奶茶店、“大潤發”超市曝出食品安全問題，引起社會廣泛關注。
市場監管總局高度重視，迅速指導、協調地方市場監管部門依法開展核查處置；各地市場監管部門以“零容忍”的決心，從嚴從快從重查處違法違規問題，舉一反三開展全面排查，堅決消除食品安全風險隱患。
充分利用監督檢查、抽檢監測、媒體監督、投訴舉報等途徑發現食品安全風險隱患，綜合運用信用聯合懲戒等手段對違法者及上下游相關生產經營者實行較嚴格的監管。
不難看出，食品安全是“產”出來的，也是“查”出來的。隨著科學技術的發展，我們的生活生產都已經離不開各類科學儀器的幫助，而在食品安全檢測方面，儀器儀表筑牢食品安全“防火墻”，保障消費者的權益。
儀器儀表筑牢食品安全“防火墻”
近年來，我國食品安全檢測技術在研究和應用方面取得了迅速發展，檢測技術日益趨向于高技術化、系列化、速測化、便攜化，分子技術和生物傳感器等現代檢測技術和手段諸如快速檢驗紙片法、免疫學技術、分子生物學檢測方法(免疫捕獲PCR、熒光定量PCR、ATP生物發光法、微型自動熒光酶標法等)等，已越來越多地應用于我國食品安全檢驗中。
此外，在食品分析檢測中，市場上常見的檢測儀器主要有：農殘檢測的氣相色譜儀、氣質聯用儀，獸藥殘留檢測的液相色譜儀、液質聯用儀，重金屬檢測的原子吸收光譜儀、原子熒光光譜儀、電感耦合等離子體發射光譜儀、電感耦合等離子體發射光譜質譜聯用儀等，以及真菌毒素和海洋毒素檢測類儀器。
數據顯示，2016年國食品安全檢測市場規模達到468億元，預計食品農產品檢測規范化、標準化的情況下，未來幾年食品農產品檢測行業市場規模有望繼續保持20%以上的增長速度，2022年將達到1500億元。
隨著國內食品安全檢測需求的快速增長，以及國內食品安全檢測技術迅速發展，食品安全快速檢測行業迎來了難得的發展機遇，市場規模迅速壯大。
食品檢測市場需求廣闊
食物是人們生存下去的必要條件之一，因此，食品質量是多么重要，在人們對食品安全要求越來越高的同時，會給食品檢測儀器儀表設備市場需求，迎來強大的市場。
在保障食品安全方面，可充分發揮科學儀器的力量，不斷提升檢驗檢測水平，阻斷不合格產品流向市場的道路，切實保障人們的“舌尖安全”。
食品安全問題作為社會關注的焦點，隨著多個重大食品安全問題的曝光，我國的食品質量安全監管力度也在不斷加大，隨著社會各界檢測能力的提升，我國的食品質量安全情況已經有了很大改善，儀器儀表也在筑牢食品安全“防火墻”，保障消費者的權益，食品檢測市場需求廣闊，相關企業可重點布局。
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