流變儀用于測定聚合物熔體，聚合物溶液、懸浮液、乳液、涂料、油墨和食品等流變性質的儀器。分為旋轉流變儀、毛細管流變儀、轉矩流變儀和界面流變儀。流變儀依靠旋轉運動來產生簡單剪切，可以快速確定材料的黏性、彈性等各方面的流變性能。測量時樣品一般是在一對相對運動的夾具中進行簡單剪切流動。
流變儀的特點為:
1、轉矩范圍寬，可測量的剪切速率范圍為10-6~103s-1；
2、由微處理器控制的集成電子元件，避免使用外部控制電纜，從而減少工作臺空間并且提高靈敏度；
3、自動間隙歸零和調節，可重復進行精確間隙設置；
4、多種溫度控制器選項，允許測量各種不同的樣品，包括食品、涂料、醫藥品、添加劑和瀝青等；
5、包括旋轉和震蕩模式，作為測量黏彈性材料的標準；
6、靈活易用的軟件，允許對復雜測試程序和自動化分析進行快速編程。
流變儀用于測定聚合物熔體，聚合物溶液、懸浮液、乳液、涂料、油墨和食品等流變性質的儀器。流變學測量是觀察高分子材料內部結構的窗口，通過高分子材料，諸如塑料、橡膠、樹脂中不同尺度分子鏈的響應，可以表征高分子材料的分子量和分子量分布，能快速、簡便、有效地進行原材料、中間產品和產品的質量檢測和質量控制。流變測量在高聚物的分子量、分子量分布、支化度與加工性能之間構架了一座橋梁，所以它提供了一種直接的聯系，幫助用戶進行原料檢驗、加工工藝設計和預測產品性能。
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