是目前人類發(fā)現(xiàn)的穩(wěn)定性很高的真菌毒素，它被世衛(wèi)組織劃為一類致癌物，一旦攝入過多，人體患上肝癌的可能性將增加。難以去除，即使是高溫和巴氏消毒法也難以去除。更要命的是，存在于我們的日常生活中，如發(fā)霉的谷物、乳制品、豬肉等食品中。與其躲避它的存在不如著手預(yù)防會(huì)更實(shí)在些。

1.山蒼子花茶、山蒼子油

實(shí)驗(yàn)證明，山蒼子能有效去除。一杯山蒼子花茶或是一兩滴山蒼子油能幫助人體抵御的危害，預(yù)防肝癌的發(fā)生。

2.長(zhǎng)時(shí)間高溫

非常耐熱，所以即便用高壓鍋燉發(fā)霉物品，也需要一到兩個(gè)小時(shí)才能去除物品中的。

3.定期反復(fù)清洗

無處不在，毒性也很大，因此定期清洗還不夠，還必須反復(fù)清洗。在清洗過后還需將發(fā)霉的物品進(jìn)行暴曬，如此，使用起來才更為放心。

4.避免食用發(fā)霉食物

食物一旦發(fā)霉，請(qǐng)立即停止食用，并將食物吐出來。如已吞進(jìn)肚中，除了漱口外，還需喝水將體內(nèi)的發(fā)霉食物排出，或喝一杯山蒼子花茶來抑制體內(nèi)的。

5.提前篩檢霉變糧食原料

深芬儀器CSY-YG701快速檢測(cè)儀能夠快速定量檢測(cè)玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物、飼料、面粉、食用油、調(diào)味品中B1含量，適用于糧庫(kù)收糧檢測(cè)、糧油監(jiān)測(cè)中心、糧油飼料生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶自查、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場(chǎng)快速篩查等。