食品添加劑能夠改善食品的品質，提高食品的質量，滿足人們對食品的風味、色澤、口感的要求；能夠使食品加工制造工藝更合理、更衛生、更便捷、有利于食品工業的機械化、自動化和規模化；能夠使食品工業節約資源、降低成本，在極大地提升食品品質和檔次的同時，增加其附加值，產生明顯的經濟效益和社會效益，是食品工業技術創新的重要推動力。

食品工業被稱為朝陽工業，它在各國的經濟領域都占有極其重要的地位，縱觀食品添加劑工業和食品工業發展的歷史，不難看出：食品工業的需求帶動了食品添加劑工業的蓬勃發展，也推動了食品工業的進步。

日本有關資料證明，在人類發現使用火的同時，人們就與食品添加劑結下了不解之緣。隨著工業革命的興起，食品工業也發生了根本的變化，對食品添加劑也開始有了要求。特別是化學工業的發展，一些人工合成的食品添加劑開始應用于食品工業，使食品添加劑進入了發展時期。隨著科學技術的不斷進步，檢測手段的日臻完善，人們開始注意到食品添加劑的安全、衛生。各國對食品添加劑采取了嚴格的管理措施，并注意從法規和法律上規范食品添加劑的生產和使用，使它逐漸走上一條健康發展的道路。

據統計，目前食品添加劑的年貿易額達200多億美元，經常使用的品種達5000種以上。美國是使用最多的國家，已批準使用的達2000多種。我國目前批準使用的有1500多種，到2001年，我國各類食品添加劑的消費總量在200萬噸左右，銷售額220億元人民幣。

伴隨著食品工業的開放和引進，食品工業的面貌發生了根本的變化，食品工業的各行業通過引進和技術改造，大量的新技術新設備被應用于傳統和新興食品工業，使行業面貌為之一新。食品添加劑的推廣使用，使食品市場花色繁多，面目一新，增大了保鮮效果。

食品添加劑的大力推廣，漸漸地得到大家的認可，人們不再為吃飽肚子而奮斗，而是為了食品的口感、口味、質量、營養等。總之，食品工業技術創新包括了很多層面和內容，但歸納起來，其要求不外乎工藝、的設備和優良的原輔材料等方面。不論哪個方面都或多或少與食品添加劑有關，有些方面甚至起主導作用，如優良的原輔材料和某些產品的生產工藝。可見，食品添加劑是食品工業技術創新的重要推動力。是食品工業發展的功臣，的干將。

需要嚴厲打擊的是食品中的違法添加行為，迫切需要規范的是食品添加劑的生產和使用問題。食品添加劑存在一些問題，比如來源不明，或者材料不正當，最容易產生的問題是濫用。

深芬儀器CSY-DS8015食品添加劑測定儀能夠快速檢測、山梨酸鉀、二氧化硫、過氧化苯甲酰、糖精鈉、甜蜜素、亞硝酸鹽、雙氧水、色素等多種食品添加劑。適用于食品監測中心、食品生產加工、食品加工貿易、工商質監部門用于市場快速篩查等。