實驗室凍干機原理是基于水的三態變化。水有固態、液態和氣態，三種狀態既可以相互轉換又可以共存。 當水在 三相點 （溫度為0.01℃，水 蒸氣壓 為610.5Pa）時，水、冰、 水蒸氣 三者可共存且相互平衡。在高真空狀態下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分，不經過冰的融化，直接以冰態升華為水蒸汽被除去，從而達到冷凍干燥的目的。

      實驗室凍干機設備是一種用于實驗室內少量樣品冷凍干燥的小型凍干機，包括殼體、制冷機組、真空泵、冷阱 ，電控系統。

      其制冷機組設置在殼體內；冷阱設在殼體上部；真空泵通過真空管道連通冷阱；制冷機組具有壓縮機、換熱器、膨脹閥、蒸發器；還包括物料放置裝置，物料放置裝置安裝在冷阱上方及殼體上，且與冷阱上端連通；蒸發器為蒸發盤管，其設置在冷阱內。將蒸發器改設成蒸發盤管，且設置在冷阱內，降溫速度快。

      實驗室凍干機整機體積小、能耗低、結構穩定、操作方便、擴展性強，實驗室內擺放方便，便于實驗室少量物料凍干及相關工藝摸索。