水果硬度是指果肉受壓時的抗力，是衡量鮮果品質和貯藏性狀的重要指標，它的大小決定于果肉細胞的細胞壁中所含原果膠的多少。施肥或噴以激素可以顯著地影響著果實的硬度，目前常用GY-1型水果硬度計來測定。該硬度計需要進行讀數才能獲得結果，測定結束后，還需用蒸餾水清洗儀器上所粘污的果汁，并用干絨布擦凈保存，以防生銹。而GY-4水果硬度計為數顯型，可將所測數據直接輸入電腦進行統計分析，使用非常方便。以下是數顯果實硬度計的詳細介紹：

功能特點

1、GY-4水果硬度計具有數據儲存功能，可儲存896個測試值。

2、保持峰值顯示直至手動清零。

3、數據輸出功能，可將數據通過數據線輸入電腦做各種分析。

4、數顯水果硬度計具有自動峰值功能，保持顯示峰值2秒后自動解除。

5、綠色環保，10分鐘無操作自動關機。

6、充電電池，具有低電壓顯示功能。

7、6位大屏幕顯示。

數顯水果硬度計 技術參數

分辨率：0.01kg/cm2

單位：kg/cm2（×105帕）

輸出接口：RS232 九孔插座

電源：充電電池 充電器（充電電壓100∨～240∨）

傳感器結構：S型高精度傳感器(內置式)

工作溫度：5℃～35℃
相對濕度：15％～80％RH

工作環境：周圍無震源及腐蝕性介質

凈重：450g

外形尺寸：230×66×36mm