四環凍干機的真空冷凍干燥技術是將含水物料冷凍成固體，在低溫低壓條件下利用水的升華性能，使物料低溫脫水而達到干燥的新型干燥手段。由于真空冷凍干燥技術在低溫、低氧環境下進行，大多數生物反應停滯，且處理過程無液態水存在，水分以固體狀態直接升華，使物料原有結構和形狀得到zui大程度保護，最終獲得外觀和內在品質兼備的優質干燥制品。由于需要凍干的物質數量和性質上的差異，不僅大量的設備需要投入使用，這些設備的種類也異常繁多。

凍干機由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成。四環凍干機主要部件為干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。它的工作原理是將被干燥的物品先凍結到三相點溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態水份（冰）直接升華成水蒸氣，從物品中排除，使物品干燥。物料經前處理后，被送入速凍倉凍結，再送入干燥倉升華脫水，之后在后處理車間包裝。

在整個四環凍干機的運作中，SIP流程對凍干機工作所需的潔凈度起著至關重要的作用。這就對四環凍干機SIP中涉及到的元器件要求具備嚴苛的潔凈和無菌標準。其實不僅僅是四環凍干機，輔助流程中的CIP和SIP被全面應用于對潔凈度和無菌性有zui高要求的所有場所。而正是在無菌應用領域下，蓋米產品，特別是衛生級隔膜閥在市場占據著一定地位。