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用途：
面團拉伸儀是小麥粉品質(zhì)檢測的儀器。主要用于小麥的育種、經(jīng)營收購、儲存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過程中對小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進行檢測控制。通過不同醒發(fā)時間的拉伸曲線所表示的面團拉伸性能，判斷面團的延展性，從而評價小麥粉的特性。主要測試zui大拉伸阻力、拉伸阻力、延伸度、拉伸能量，通過這些特性可評定面粉的品質(zhì)和用途
特點：
1） 測試準(zhǔn)確、快捷：采用電子檢測技術(shù)，替代機械式測力系統(tǒng),測試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、快捷。
2） 可靠穩(wěn)定性強：測試結(jié)果具有很好的重復(fù)性和再現(xiàn)性。
3） 自動化程度高:計算機數(shù)據(jù)處理，自動評價結(jié)果，可根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)重復(fù)評價測試結(jié)果。
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