1. 集成電路技術(shù)。采用了溫、濕度補(bǔ)償技術(shù)，測(cè)量度、穩(wěn)定性好。
     2. 寬屏數(shù)字背光顯示，即使光線不足的環(huán)境下也能清晰地顯示測(cè)量讀數(shù)。
     3. 測(cè)量速度快,可替代傳統(tǒng)烘箱法 ,使水分測(cè)定時(shí)間縮短,整個(gè)過程操作只需1秒鐘讀數(shù)，大大節(jié)省了檢測(cè)人員的寶時(shí)間。
     4. 體積小，重量輕、抗干擾性能強(qiáng)、可隨身攜帶于現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行快速檢測(cè)。
     5. 儀器設(shè)計(jì)采用了低功耗大規(guī)模集成電路和液晶顯示技術(shù), 耗電量低.
六、糕點(diǎn)水分測(cè)試儀注意事項(xiàng)
     1.水分在被測(cè)物體內(nèi)不具*性，因此同一被測(cè)物體的不同位置所含的水分都會(huì)不同，所以，測(cè)出的結(jié)果也會(huì)不同。
     2.測(cè)針的插入深度直接影響測(cè)量結(jié)果。一般情況下，插入越深，測(cè)出的水分值相對(duì)越大，因此，請(qǐng)注意測(cè)針插入深度的*性。
     3.儀器若長(zhǎng)時(shí)間不用，請(qǐng)取出電池，以防電池漏液造成的儀器損毀。
 上海佳實(shí)有限公司在引進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上開創(chuàng)了電場(chǎng)感應(yīng)器與主機(jī)合為一體技術(shù)，使儀器能在測(cè)試探頭周圍產(chǎn)生對(duì)水分子敏感的電磁場(chǎng)，利用水分子吸收能量的特性產(chǎn)生固定的電場(chǎng)能與失去的電場(chǎng)能進(jìn)行比較得出準(zhǔn)確的水分值。并且針對(duì)含水量不同的物品，儀器根據(jù)其吸收的能量不同從而得出不同的水分值來(lái)。因此大大提了食品的質(zhì)量與的。