在葡萄種植過程中，一定要掌握好水分，不同生理期，對水的需求也不同。如何在各個階段掌控好水分，這將關系到葡萄果實和葡萄酒的質量。
    很多時候，我們可以聽到，某某葡萄園擁有土壤水勢測定儀，并依賴這類傳感器來決策灌溉。很多時候，我們可以聽到，某某葡萄園擁有土壤水分測試儀，并依賴這類傳感器來決策灌溉，有時候這并不十分科學（尤其是在鹽堿程度較重的地區）。回到海水的例子，我們可以喝大量的海水，但是量大并不代表我們可以吸收，海水的滲透壓很大，喝海水甚至可以讓我們失水更快。植物根系也一樣，就算土壤里有大量的“水”，但如果這樣的“水”滲透壓特別高，根系還是不能有效地吸收到水分，繼而失水而死。比如我們平時說的“燒根”，就是因為肥料溶液滲透壓太高導致的植物不能吸收水分而死。而土壤水勢，是一個能量狀態，也就是說把滲透壓等等因素都納入了考慮，直接反映了水的勢能，反映了水分能不能進入到葡萄根系里。因此，在果園中不僅要安裝土壤水分儀，還應裝上土壤水勢測定儀。
    土壤水勢測定儀有兩種，一種是便攜式的，可以隨手攜帶至田間、果園開展測量；另一種是固定式的，適用于長期野外水勢測量，帶GPRS模塊數據可無線傳輸。如果是用于葡萄園長期監測水勢值的話，小編還是建議用第二種固定式的，省時省力。