雙金屬溫度計是一種適合測量中、低溫的現場檢測儀表，可用來直接測量氣體、液體和蒸汽的溫度。該溫度計從設計原理及結構上具有防水、防腐蝕、耐震動、直觀、易讀數、無公害、堅固耐用等特點，雙金屬溫度計能在工作溫度超過給定值時，自動發出控制信號切斷電源或報警。可取代其它形工的測溫儀表，廣泛應用于石油、化工、機械、船舶、發電、紡織、印染等工業和科研部門。

雙金屬溫度計是用繞成螺紋旋形的熱雙金屬片作感溫元件，并將它裝在保護套內，一端固定（固定端），另一端（自由端）連接在一根細軸上，軸端裝有指針。當溫度發生變化時，感溫元件的自由端隨即轉動，從而細軸帶動指針產生角位移，在標度盤上指示出溫度的變化；直型表則通過轉向傳動機構帶動指針。

由于感溫元件與溫度變化呈線性關系，所以雙金屬溫度計指針所指示的位置即是被測溫度值。表殼材料有鋼板、鑄合金、不銹鋼板；檢測元件還具有抽芯式結構；可調角型溫度計的表頭部分借助于波紋管，轉角機構等零件，可以由角型到直型或從直型到角型任意角度轉變。

上述介紹為雙金屬溫度計的結構特征，在使用雙金屬溫度計前對其結構進行一個充分的了解有利于后期操作時更加得心應手，避免后期出現一些不必要的使用誤差。