正值盛夏，遍布在大街小巷的餐館給大家帶來了便利，幾串燒烤、幾盤炒菜，再搭配上小龍蝦，簡直是夏日里的“深夜食堂”。 雖然美食街是夏天的“標配”，但油煙不是！

餐飲油煙“久治不愈”，一直是困擾環保部門的重要問題之一，由于傳統的監管方式存在許多漏洞和不足，無法從根源上解決油煙污染、油煙擾民難題。從2016年開始，在強烈的監管需求與各項政策的推動下，餐飲油煙監測系統被多地引入，可連接政府平臺，無需上門，便可輕松監管餐飲油煙，解決了以往監管中存在的許多漏洞，有效的改善了城市空氣質量。

什么是油煙監測系統

建大仁科油煙監測系統是利用物聯網感知技術、GPRS 無線通信技術等開發的集油煙監測、數據采集、數據傳輸為一體的系統。為滿足環保行業需求，可對餐飲企業油煙排放濃度指標進行在線監控，從而將油煙治理設施工況數據與油煙濃度數據統一起來，提供油煙排放狀況的油煙監測設備。

基于互聯網+傳感器和通訊技術的油煙監測系統解決了餐飲企業多且分散，不能及時統計排放濃度、凈化器清潔度、排放過程是否進行凈化處理等關鍵信息的難題。

為了響應國家對餐飲行業油煙進行的監管，很多人都選擇使用泵吸式油煙在線監測儀。它能都對餐廚排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴（NMHC）濃度進行24小時不間斷測量。它的功能特點如下：

①實時監測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，并設置上限值，超限自動報警。

②同時檢測風機和凈化器是否工作，根據風機和凈化器大小設置檢測電流報警值。有些檢測儀會采用開口四電流互感器，不用剪斷風機或凈化器線纜即可測量。

③能設置獨立的工作時間段，時間段內超限報警，時間段外超限不報警。

④能連接遠程監控平臺，實時監測監控數據。

⑤防護等級高，可工作于室外。

如何實現油煙在線監測

簡單來說，將油煙檢測儀安裝在餐飲單位油煙凈化器后方，配置完成后，設備會將數據傳輸到系統，通過電腦、手機訪問系統，就可實現油煙在線監測。

油煙監測系統可精準采集餐飲企業油煙排放濃度，以及現場凈化器，風機的運行狀態管道風速等參數進行24小時全天監控。

云平臺將現場的多要素數據進行集成，實現集中監控；可實現實時監控，方便查看，數據超標報警，并可給人推送告警短信或郵件，同時平臺有數據記錄功能，正常數據和超標數據亦可分類顯示；平臺可對各設備進行站點排名、數據統計分析，為各級主管部門調度決策提供有力支持 。

油煙在線監測系統使人員的無需挨個上門檢查，就能對油煙排放情況進行動態遠程監管，使監管精確度和效率大為提升。