溫濕度記錄儀在食品儲運中的應(yīng)用
   溫濕度記錄儀是一款支持多點溫度、溫濕度采集、顯示、記錄、報警的智能溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)，記錄儀zui少支持1個點，zui多256個點的溫濕度測量、監(jiān)測和報警。
   溫濕度記錄儀系統(tǒng)由三部分組成，1、現(xiàn)場數(shù)據(jù)采集器2、系統(tǒng)轉(zhuǎn)換器 3、安裝數(shù)據(jù)管理軟件的電腦。數(shù)據(jù)采集器放置于現(xiàn)場，測量并顯示溫度和溫濕度數(shù)據(jù)，所有數(shù)據(jù)采集器通過標(biāo)準網(wǎng)線連接，并zui終連接到系統(tǒng)轉(zhuǎn)換器，溫濕度記錄儀系統(tǒng)轉(zhuǎn)換器一頭是網(wǎng)線接口連接數(shù)據(jù)采集器，另外一頭是USB接口連接電腦，電腦端安裝的數(shù)據(jù)管理軟件，對數(shù)據(jù)采集器采集到的數(shù)據(jù)進行集中處理。
   溫濕度記錄儀數(shù)據(jù)管理軟件可以同屏顯示所有采集點的實時溫度溫濕度值、可查詢每個點的歷史數(shù)據(jù)值，歷史曲線，用戶可通過軟件設(shè)置每個點的報警值，當(dāng)實際溫度溫濕度值超過設(shè)定值時，電腦屏幕同屏顯示畫面上該點的顏色會變紅，并發(fā)出報警聲音（電腦音箱+現(xiàn)場采集器報警聲音），軟件支持多種格式的數(shù)據(jù)導(dǎo)出，用戶可根據(jù)自己需要將溫濕度記錄儀數(shù)據(jù)導(dǎo)出并保存。
   溫濕度記錄儀在食品儲運中的應(yīng)用非常廣泛。由于食品儲運過程時間并不是一個短期問題，但食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品安全的一項重要指標(biāo)，相對平衡濕度直接影響菌落的生長。例如：在平衡相對濕度為95%RH至91%RH范圍內(nèi)，易于滋生的菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也與溫度、平衡相對濕度有關(guān)，吸濕物質(zhì)的平衡相對濕度起到了決定性作用。同時，很多食品的保存在過于干燥情況下，其口感都會有些變壞。針對這種情況，要求實時記錄溫濕度變化，保證食品安全進入消費者口中。
   當(dāng)長途運輸或者海運冷凍冷藏食品時，如何在接收時證明貨物一直處于規(guī)定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭議的做法就是在發(fā)貨的時候放入貨艙中一個溫濕度記錄儀，并啟動它，在食品儲運中的應(yīng)用有一個精密的內(nèi)部時鐘，忠實地記錄時間間隔的溫濕度數(shù)據(jù)，在取出時可以容易地利用電腦察看圖形文件及報警值，判斷是否超過容許值,什么時候及持續(xù)時間都能輕松獲得，承運方是否有責(zé)任也會立即知曉。