防腐耐酸堿熱電偶是由兩種不同成份的導體兩端接合成回路，當兩個接合點的溫度不同時，在回路中就會產生電動勢，這種現象稱為熱電效應，而這種電動勢稱為熱電勢。熱電偶是利用這種原理進行溫度測量的，其中，直接用作測量介質溫度的一端叫做工作端，另一端叫做冷端；冷端與顯示儀表或配套儀表連接，顯示儀表會指出熱電偶所產生的熱電勢。
防腐耐酸堿熱電偶的基礎知識
1.熱電效應：將兩根不同的導體連接在一起，當導體的兩端溫度不一致時，導體構成的回路中就有電流產生，這種現象叫物質的熱電效應（塞貝克效應）。熱電特性是物質普遍具有的一種物理特性。
2.熱電偶：以測量熱電動勢的方法來測量溫度的一對金屬導體。注意是兩根不同的均質導體，且只有熱電特性曲線線性好、穩定性好、熱電勢率較大、耐蝕性好的一對金屬導體才可用于熱電偶。
3.熱電極：構成熱電偶的兩根金屬導體叫熱電極，其中一根叫正極，另一根叫負極。
4.測量端與參比端：熱電偶的焊接端叫測量端，也叫熱端，另一端用于連接顯示儀叫參比端，也叫冷端。
5.熱電動勢：回路中由于測量端和參比端溫度不一致時所產生的電動勢，叫熱電動勢，包括溫差電勢和接觸電勢兩部份。當參比端溫度恒定時，熱電偶的熱電動勢大小與測量端溫度一一對應。
6.熱電勢率：指溫度每變化1℃引起熱電偶的熱電動勢的變化值，又稱“塞貝克系數”，單位為μV/℃。溫度需換算成熱電動勢才能進行運算。
7.基本定律：均質導體定律、中間導體定律、中間溫度定律、連接導體定律、參考電極定律。
8.起源：基于1821年塞貝克發現的熱電效應，1826年貝克雷爾首先根據熱電效應來測量溫度。
9.分度號：對熱電特性在一定范圍內一致的一個類別的熱電偶的命名符號。熱電極化學成分相同的兩支熱電偶，其分度號相同。
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