電烤箱和微波爐的對話

    生活中人們對于電烤箱和微波爐的區別都不是特別的了解。讓人常常誤解。電烤箱和微波爐在許多方面的相似性導致了二者的區別不是特別的明顯。下面關于3點向大家介紹電烤箱和微波爐的區別。

一、.加熱原理：

   （1）電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至里的。

   （2）微波爐的加熱原理：通電后，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然后使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。

二、烘培效果：

   （1）烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹制的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。

   （2）微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。

三、使用方式不同：

   雖然二者都是具有食物的加熱功能，但是微波爐更加的注重快熱，也就是說對于許多的上班族來說，為了使食物快速加熱，那么選擇微波爐是的，如果經常烘焙蛋糕，面包則選擇電烤箱要更好一些。

    通過對電烤箱和微波爐的加熱原理、烘培效果、使用方式不同的簡單介紹，相信大家對兩者的區別有了一定的了解，希望對大家關于電烤箱和微波爐的選擇有所幫助。