實驗室小型噴霧干燥機適用于對熱敏感性物的干燥如生物制品、生物農藥、酶制劑等，因所噴出的物料只是在噴成霧狀大小顆粒時才受到高溫，故只是瞬間受熱，能保持這些活性材料在干燥后仍維持其活性成份不受破壞。
舉例谷物噴霧干燥達到的效果：
使用小型噴霧干燥機干燥前，谷物的含水率與收割的方式和當時的氣候條件有關。例如水稻，有些地方先收割，攤在田里曬1-2天，然后再脫粒，此時含水率在18%左右。
有的地方割后馬上脫粒，此時合水率在20一24%。但如果在陰雨天收獲，其含水率在24%以上。而小麥，其合水率與收獲方法有很大父系。如在東北地區采取分段收獲，即先割曬，后撿拾脫粒。此時含水率在18%以下。在收獲后期含水串達13.5%，此時就不需要人工干燥。
有的地方采用聯合收割機收獲，小麥含水牢在20一24%左右;如收割時遇到陰雨天，別含水率在80%以上。所以說人工干燥前谷物的含水率是很不一致的。一般認為谷物的初始含水宰為24%來選擇小型噴霧干操機的型號。