主于食品安領域中快速檢測水產品、水發食品、米、面、豆制品等人為加入的甲醛（福爾馬林）或甲醛合次硫酸氫鈉（吊白塊），亦可用于其它液體及固體樣品中甲醛含量的測定。
檢測原理 
   在特定的條件下，甲醛與AHMT（4-氨基-3-聯氨-5-巰基-1，2，4-三氨雜茂）縮合，然后經氧化生成紫紅色化合物，其色澤深淺與甲醛含量成正比，通過測量該化合物吸光度，自動計算并打印出待測樣品中甲醛的濃度。
   蛋白質、脂肪、淀粉、氨基酸、糖類、乙醛、丙醛、甲醇、乙醇、異丙醇、乙酸乙脂、二氧化氮、二氧化硫等物質對本測定方法干擾。
   農業部公害食品甲醛安指標：10mg/kg 
性能特點 
1、數字顯示、定量檢測食品中甲醛
2、檢測速度快，檢測4個樣品
3、試劑“包被”在樣品杯中，操作簡單
4、內置充電鋰電池，適于戶外使用
5、微電腦控制，自動測量，外置打印機（選購） 
主要指標和規格
通 道 數：4個（檢測）
檢測下限：1 mg/kg
測量范圍：0～200 mg/kg
穩 定 度：±0.050 A
重 復 性：標準偏差≤0.050 A 
打 印 機：外接微型針式打印機（選購）
適配器輸入：100～240V 0.3A AC
適配器輸出：9V 1A DC
內置充電電池：鋰電池 3.6V 1050mAh