中文名稱： 蘋果酸，分析標準品,HPLC≥98%
中文別名： DL-羥基丁二酸; 蘋果酸
英文名稱： DL-Malic acid
英文別名： DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure; 2-hydroxybutanedioic acid; (2R)-2-hydroxybutanedioate; Malic acid
CAS號： 617-48-1;6915-15-7
EINECS號： 210-514-9
分子式： C4H6O5
分子量： 134.08864
規 格： 20mgInChI： InChI=1/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)/p-2/t2-/m1/s1
分子結構： DL-蘋果酸 617-48-1;6915-15-7
熔點： 130-132℃
沸點： 306.4°C at 760 mmHg
閃點： 153.4°C
水溶性： 558 g/L (20℃)
蒸汽壓： 7.19E-05mmHg at 25°C
物化性質：
性狀 蘋果酸在正常情況下穩定，濕度高時有吸濕性。三斜晶系白色晶體。
熔點 130℃
相對密度 1.601
溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。
產品用途：
食品工業用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩定劑等，也用于制藥
危險性標志: Xi:Irritant;
風險術語： R22:;
R34:;
R42/43:;
安全術語： S26:;
S37/39:;
蘋果酸，分析標準品,HPLC≥98%生化試劑有三種生產方法：
（1）從生物體中分離、提純。
（2）化學合成。
（3）發酵，對生化試劑產品的技術要求有：含量、熔點、冰點、旋光度、含水量、光譜特征、折光、密度和生物活性等。
蘋果酸，分析標準品,HPLC≥98%試劑的包裝非常重要，固體試劑一般裝在帶膠木塞的廣口瓶中，液體試劑則盛在細口瓶中，見光易分解的試劑應裝在棕色瓶中，每一種試劑都貼有標簽以表明試劑的名稱、濃度、純度。
我司提醒：實驗室分裝時，固體只標明試劑名稱，液體還須注名明濃度。
