中文名稱： 番茄紅素 HPLC≥90%
中文別名： ψ,ψ-胡蘿卜素; 茄紅素; 西紅柿紅素; 蕃茄紅素; 番茄紅素
英文名稱： lycopene from tomato
英文別名： C.I. 75125; CI 75125; Lycopene Beadlet; LYCOSOURCE; LYCOPENE; JARCOPENE(TM); 4,4-CAROTENE; 2,6,10,14,19,23,27,31-OCTAMETHYL-DOTRIACONTA-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-TRIDECAENE; PSI,PSI-CAROTENE; Y,Y-CAROTENE; E 160d; (5cis,5'cis,9cis,13cis)-psi,psi-carotene
CAS號： 502-65-8
EINECS號： 207-949-1
分子式： C40H56
分子量： 536.8726
規 格： 20mg
InChI： InChI=1/C40H56/c1-33(2)19-13-23-37(7)27-17-31-39(9)29-15-25-35(5)21-11-12-22-36(6)26-16-30-40(10)32-18-28-38(8)24-14-20-34(3)4/h11-12,15-22,25-32H,13-14,23-24H2,1-10H3/b12-11+,25-15+,26-16+,31-17+,32-18+,35-21-,36-22+,37-27-,38-28-,39-29-,40-30+
分子結構： 番茄紅素 502-65-8
密度： 0.888g/cm3
熔點： 172-173℃
沸點： 660.9°C at 760 mmHg
閃點： 350.7°C
蒸汽壓： 1.33E-16mmHg at 25°C
物化性質：
屬胡蘿卜素之一。針狀深紅色晶體(從二硫化碳和乙醇的混合液析出者)。熔點174℃。可燃。易溶于二硫化碳(1g/50m1)、沸騰1g/3L)、正己烷(1g/14 L，0℃)。溶于和苯。微溶于乙醇和甲醇。不溶于水。
在植物體中較穩定，制成的純品易氧化，可吸收氧達30%(zui后達41%)。
成熟的番茄中含量特多(0.02g/kg)。尚存在于燈籠大紅辣椒、薔薇果、君影草果實、柿子、南瓜的果肉、葡萄柚的果實以及紅色細菌之一Shicystis等中。
產品用途：
用于食品、藥品、化妝品著色
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番茄紅素 HPLC≥90%試劑的包裝：
固體試劑一般裝在帶膠木塞的廣口瓶中，液體試劑則盛在細口瓶中（或滴瓶中），見光易分解的試劑（如*）應裝在棕色瓶中，每一種試劑都貼有標簽以表明試劑的名稱、濃度、純度，（實驗室分裝時，固體只標明試劑名稱，液體還須注名明濃度）。
