一般屠宰污水預處理的兩種主要方法為：氣浮和篩濾（過濾孔徑1～5mm），氣浮主要于廢水量較小的處理站，其缺點主要是設備復雜、不易管理、衛生條件差；篩濾則主要于廢水量較大的屠宰污水的預處理，管理方便。屠宰污水中的有機物主要為蛋白質和脂肪，該類物質屬大分子長鏈機物，難以被一般的好氧菌直接利用，在其生物降解過程中，一般先通過酶的分解成氨基酸、碳水化合物等小分子機物后方可被好氧菌直接利用，因此在屠宰場污水處理設備中酸化水解工序的設置是非常必要的。

屠宰污水處理工藝很多，自然生態處理、生物處理、化學處理均，各種工藝均其優點和局限性，應根據進水水質的點、處理和放要求并綜合考慮、管理因素的屠宰場污水處理設備及工藝，并注意不同屠宰污水處理工藝的組合使用。例如主體構筑物可采用厭氧、好氧處理，再輔以自然生態處理，這樣既能出水水質，又相對節省能源，降低。我目前多以小水量屠宰污水處理為主。

工藝優點:

1、采用的生物接觸氧化處理工藝，比活性污泥池耐沖擊負荷性能好，不會產生污泥膨脹;

2、填料比表面積大，微生物易掛膜，脫膜，在同樣機物負荷條件下，對有機物去除率高，同時需投加藥劑，節約后續成本;

3、水解酸化可有效處理污水血色，分解大分子有機物，減少后續處理負荷;

4、沉淀效果理想，可獲得較好的出水水質;

5、消毒處理，去除率達到99.4%以上;

6、妥善處理剩余污泥，減少人工操作

7、采用獨的構造方式，大限度減少臭擴散;

8、管理簡單，可根據實際情況進行狀態調整，以獲得良好效果;