膜的清洗方法一般根據膜的性質和處理液的性質來確定。無機膜的分離對象是活性污泥混合液。生物反應器中的微生物對餐飲業廢水中的有機物降解是一個動態、連續的過程。餐飲廢水中的營養成分主要是油、淀粉、蛋白質等，經過微生物的分解、吸收作用，將其轉變成能量和自身的一部分。微生物正常代謝會產生粘性多糖類物質、粘性多肽分子和蛋白質分子等． 細菌死亡后，這些物質一部分可被其它微生物所利用，一部分可能存在于活性污泥混合液中。同樣，來自餐飲廢水的少量無機鹽也會部分被細菌等微生物攝人，剩余部分也存在于活性污泥混合液中。這些殘留在污泥混合液中的成分，最終到達膜表面，形成了堵塞膜的凝膠層。因此，確定膜的清洗方法為：
(1)先用自來水沖洗膜的表面，除去膜表面上的污泥和懸浮物；
(2)用1%的次氯酸鈉浸泡0.5h，自來水沖洗。用來除去膜表面的凝膠層；
(3)然后用1%的醋酸浸泡0.5h，自來水沖洗；
(4)最后用1%的氫氧化鈉溶液，調節pH值為中性。
