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農產品安全溯源進行質量控制

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更新時間：2015-06-18 14:15:41瀏覽次數：136次

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產品簡介

農產品安全溯源進行質量控制
一棵白菜一袋大米，手機一掃，消費者可以知道它的產地、生長過程、加工工藝，甚至施肥和使用農藥的記錄。而如果消費者購買的食品有質量問題，監管部門可以馬上追溯到源頭，做出迅速處理，召回市場上同批次的產品，防止質量問題的擴散。

詳細介紹

農產品安全溯源進行質量控制

一棵白菜一袋大米，手機一掃，消費者可以知道它的產地、生長過程、加工工藝，甚至施肥和使用農藥的記錄。而如果消費者購買的食品有質量問題，監管部門可以馬上追溯到源頭，做出迅速處理，召回市場上同批次的產品，防止質量問題的擴散。這就是農產品可追溯系統，即在農產品供應的整個過程中對產品的各種相關信息進行記錄存儲的質量保障系統，其目的，一方面是讓消費者對自己購買的產品看得明白吃得放心，另一方面是在出現產品質量問題時，能夠快速有效地查詢到出問題的原料或加工環節，有助于質量控制和必要時召回產品。

農產品可溯源的概念其實是從工業產品中延伸出來的，但是因為農產品尤其是初級農產品的生產過程標準化不易控制，所以農產品可溯源的應用在國內一直沒有大范圍的普及。但是在發達國家，農產品可溯源系統就做得比較早。歐盟zui早從2000年就對國內的食品安全提出了“從農田到餐桌"的全程控制要求，美國的關于農產品可追溯的條例是2003年公布的，此外，日本、英國、加拿大也都有各自的農產品追溯系統。

建立農產品可溯源系統一方面是保障食品安全、進行質量控制，另一方面，也是為了打破農產品貿易壁壘。在上，歐盟、美國等發達國家和地區要求對出口到當地的部分食品必須具備可追溯性要求否則不允許上市銷售。國內很多優質農產品無法打入市場，可溯源系統不完善也是原因之一。

更多詳情：

農產品安全溯源 http://www.tpwlw。。ｃｏｍ/baike/info_24.html

智慧農業 http://www.tpwlw。。ｃｏｍ/

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