中國上海（2013 年 4 月 3 日）— 酒店餐館每天都有大量的餐廚垃圾產(chǎn)生，集中清運、處理、再利用這些餐廚垃圾是維護環(huán)境、保障食品安全、防止地溝油產(chǎn)生的大問題。近日舉辦的第 22 屆上海酒店用品博覽會（Hoex Shanghai 2013）上，記者了解到有一種愛適易商用食物垃圾處理系統(tǒng)能夠集中將原始垃圾zui終產(chǎn)物的體積減少 85%，大大地節(jié)約了人工清運成本，提高了整體盈利能力，并且有利于餐廚垃圾的資源化再利用。

這款愛適易的商用食物垃圾處理系統(tǒng)實際上不需要占有太多的空間，它由商用食物垃圾處理器及脫水減量裝置兩部分組成，廚余垃圾在處理器研磨腔內(nèi)被碾磨成細小顆粒，然后通過管道送到脫水減量裝置，垃圾在被壓縮之后，水液通過排水管流走，固體垃圾從斜槽里排出，脫水后食物殘渣經(jīng)厭氧發(fā)酵可轉(zhuǎn)化成生物肥料及能源。

據(jù)初步統(tǒng)計，北京目前共有 62000 多個餐飲服務單位，估算餐廚垃圾日產(chǎn)生量在 1900 噸左右。在深圳，賓館、酒樓、食堂等大小餐館約有 68000 多家，餐廚垃圾（包括廚余垃圾和廢棄食用油脂）日均產(chǎn)生量約為 1800 噸。無論是酒店餐廳、飯店、學校，還是食堂賣場食品部、社區(qū)菜市場，只要有餐廚垃圾產(chǎn)生，就有必要集中資源化處理，以保障賴以生存的生活環(huán)境。北京市*公布的《北京市“十二五”節(jié)能減排全民行動計劃》就指出了，到 2015 年內(nèi)，在全市餐館范圍內(nèi)，將全面推廣配置餐廚垃圾油水分離裝置，配置分類收集容器。

據(jù)了解，愛適易的商用食物垃圾處理系統(tǒng)已經(jīng)服務于廣東省政府大院食堂，廣東省政府副秘書長、*局長姚恒尹副秘書長對于使用食物垃圾處理系統(tǒng)進行餐廚垃圾處理表示十分支持，他表示：“針對食堂產(chǎn)生的餐廚垃圾進行科學處理，這樣能達到保護環(huán)境的效果，這個工作我們會繼續(xù)做下去。”上海市浦東新區(qū)政府也積極開展了垃圾分類減量的試點活動，計劃在社區(qū)菜市場和政府機關(guān)食堂采用愛適易的商用食物垃圾處理系統(tǒng)。

愛適易發(fā)明商用食物垃圾處理系統(tǒng)至今已有 60 多年，在歐美國家廣泛應用于學校、醫(yī)院食堂、飯店、賓館、企事業(yè)單位食堂、食品加工廠、社區(qū)等公共場所用于處理餐廚垃圾。愛適易中國區(qū)總陳劍敏女士提道：“愛適易商用食物垃圾處理系統(tǒng)使資源zui大化的得到綜合利用，是公共場所綠色健康標準的基礎(chǔ)設(shè)施。其既能實現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟的目標，又實現(xiàn)環(huán)保、經(jīng)濟與社會效益的多贏。”

關(guān)于愛適易
愛適易是 Emerson 所屬業(yè)務之一，其總部設(shè)在美國威斯康辛州，是世界上zui大的食物垃圾處理器銷售商和制造商。愛適易擁有分布在 100 多個國家的龐大銷售網(wǎng)絡，在質(zhì)量方面擁有*的口碑， 80% 以上的食物垃圾處理器都出自愛適易。在中國，由于愛適易食物垃圾處理器在環(huán)保和節(jié)能方面的優(yōu)點，以及的品質(zhì)和售后服務，逐漸受到了房地產(chǎn)商的青睞，目前已成為房地產(chǎn)商在廚房電器中的新寵，成為湯臣一品、世茂濱江、棕櫚泉等精裝修房屋的標配產(chǎn)品。2012 年愛適易食物垃圾處理器被評為“*低碳產(chǎn)品”。

關(guān)于 Emerson
總部位于美國圣路易斯市的 Emerson （紐約證券交易所股票代碼: EMR）是一家的公司，該公司將技術(shù)與工程相結(jié)合，通過網(wǎng)絡能源、過程管理、工業(yè)自動化、環(huán)境優(yōu)化技術(shù)、及商住解決方案五大業(yè)務為工業(yè)、商業(yè)及消費者市場客戶提供創(chuàng)新性的解決方案。公司 2012 財年的銷售額達 244 億美元。