冬小麥灌漿期-低場核磁分析技術

冬小麥是稍暖的地方種的，一般在9月中下旬至10月上旬播種，翌年5月底至6月中下旬成熟。比如華北及其以南是冬小麥。在我國一般以長城為界，以北大體為春小麥，以南則為冬小麥。我國以冬小麥為主。

冬小麥灌漿期

小麥灌漿期是小麥籽粒形成的一個階段，在灌漿期內，小麥莖、葉光合作用產(chǎn)生的淀粉和轉化的蛋白質通過同化作用貯存在小麥種子內，灌漿期是決定小麥產(chǎn)量高低的關鍵時期。陽歷五月中旬左右，冬小麥將陸續(xù)進入灌漿期，此間氣溫高，蒸騰作用強，植株代謝旺盛。

冬小麥灌漿過程

從“多半仁"經(jīng)過“頂滿倉"到蠟熟期前為灌漿階段，又可分為乳熟期和面團期兩個時期：

（1）乳熟期：歷時約12-18天，“多半仁"后籽粒長度先達到，然后寬度和厚度明顯增加，至開花后20天左右達到值（頂滿倉）。隨著體積的不斷增長，胚乳細胞中開始沉積淀粉，干物重迅速增加，千粒重增長量迅速，這是籽粒增重的主要時期。籽粒的含水量比較穩(wěn)定，但含水率則由于干物質的不斷積累由70%逐漸下降到45%左右；莖葉等營養(yǎng)器官貯藏養(yǎng)分向籽粒中轉運，籽粒外部顏色由灰綠變鮮綠再至綠黃色，表面有光澤，胚乳由清乳狀到乳狀。

（2）面團期：歷時約3天，含水量下降到40-38%，干物重增加轉慢，籽粒表面由綠黃色變成黃綠色，市區(qū)光澤，胚乳呈面筋狀，體積開始縮減，灌漿接近停止。

冬小麥灌漿期過程研究-低場核磁分析技術

冬小麥的灌漿過程是形成最終產(chǎn)量的重要過程，冬小麥灌漿的優(yōu)劣不僅決定著粒重的高低，同樣也會對冬小麥的的品質產(chǎn)生影響。因此小麥灌漿過程的機理研究對于增加小麥單產(chǎn)、提高小麥品質來說尤其重要，而灌漿過程的水分變化是其中的關鍵環(huán)節(jié)。土壤水分是影響小麥灌漿的一個重要環(huán)境因素。

常規(guī)方法的局限性使得對整個灌漿過程中小麥各器官的水分動態(tài)變化的研究鮮有報道，傳統(tǒng)的烘干稱重的檢測方法雖然簡單易行，但是具有破壞性，不能準確反映活體小麥的葉片、水稻水分對土壤水分變化的實時響應。

核磁共振技術具有無損傷、非侵入的技術優(yōu)勢，能夠檢測活體植株水分分布和含量的變化。我們可以利用利用核磁共振技術的無損檢測特性，結合核磁共振質子密度加權成像和核磁共振T2弛豫譜分析，對小麥進行連續(xù)活體檢測，研究冬小麥灌漿過程的水分變化，初步探討土壤水分對小麥灌漿速率和最終產(chǎn)量的影響，為小麥的節(jié)水灌溉以及抗旱性研究提供新的方法和依據(jù)。