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常州力馬干燥科技有限公司

大豆膳食纖維、脫脂大豆粉加工工藝和主要參數

時間:2014-9-20閱讀:180

大豆膳食纖維、脫脂大豆粉加工工藝和主要參數

 

大豆膳食纖維生產廠家:山東御馨生物科技有限公司、安陽眾鑫食品有限公司、山東香馳健源生物科技有限公司、山東禹王實業有限公司、山松生物制品有限公司、九三糧油工業集團有限公司

 

關鍵設備:

 

破碎機 篩分設備 閃蒸干燥機、粉碎機 脫溶設備。

 

大豆(或豆片)的選擇-→水浸-→破碎-→去皮-→過篩-→蒸汽處理-→干燥-→粉碎-→全脂大豆粉-→溶劑提油-→脫溶-→蒸汽處理-→干燥-→篩分-→脫脂豆粉

 

主要工藝參數:

 

l 脫脂豆粉:通常含1%以下的脂肪,蛋白質含量高達45-50%。

 

原料:

 

種植業--油料和豆類植物原料類--大豆;

 

大豆

 

原料品質要求:

 

蛋白質(干基)≥50%;灰份≤6.5%;水份≤9%;脂肪≤0.65%;粗纖維≤3.5%;揮發性乙烷≤400ppm;N8I>75%;外觀和顏色:淺黃色;密度0.48-0.64(噸/立方米)。

 

微生物:細菌總數<50000個/克;大腸桿菌<100個/克;酵母和霉菌<100個/克。

 

產品所用的標準:

 

QB 2075-1995 速溶豆粉(豆奶粉)

 

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