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技術(shù)文章

水分活度對食品的影響以及食品水分活度測定儀的應用

閱讀:258發(fā)布時間:2017-9-20

食品水分活度測定儀原理

冠亞水分活度儀工作原理是把被測樣品置于密封的空間內(nèi),在保持恒溫的條件下,使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡,再利用冠亞專業(yè)的測量技術(shù)來反應出樣品當前的活度.

食品水分活度測定儀用途

GYW-1食品水分活度測定儀可廣泛應用于眾多的樣品檢測,例:面包、蛋糕、餅干、餡料、米、面、油、醬油、醋、肉制品、奶制品、調(diào)味品、方便食品、速凍食品、飲料、茶葉等食品快速水分活度測定.

食品水分活度測定儀的定義

水分活度是指樣品中水分存在的狀態(tài),即水分的結(jié)合程度。水分活度是對樣品中的水的能量的測量,水分活度值越高,結(jié)合程度越低;水分活度值越低,結(jié)合程度越高。水分活度的大小與微生物的生長率有直接關(guān)系,樣品中水分活度不同,其存儲期限也不同,可以利用水分活度的測試,控制微生物的生長。因此,水分活度已逐漸成為食品、化妝品、藥品、生物制品等行業(yè)檢驗的重要指標。

食品水分活度測定儀技術(shù)參數(shù)

(1) 供電電壓:交流220V(47~63Hz)(2) 工作環(huán)境:溫度0~50℃濕度0~95%RH(3) 測量范圍:溫度0~50℃活度0.000~0.990 (4) 測量精度:溫度± 0.1℃ 活度±0.013(@25℃)(5) 重 復 性:≤0.010(6) 分辨率: 0.001AW(7) 測量時間: 一般樣品10~15分鐘(長時間為60分鐘)(8) 測量通道:單通道(可根據(jù)客戶的要求定制) (9) 校準方式: 自動校準(校正值補償功能) (10) 顯示方式:大觸摸彩屏 反應時間快(11) 顯示速度:實時顯示檢測曲線(12) 操作方式:觸摸(13) 輸出方式:微型打印機(14) 通訊方式:RS232(15)功 耗: 20W(16)外形尺寸:280mm×226mm×120mm


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