柑橘營(yíng)養(yǎng)分析：

　　1、橘子富含*與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲乏的作用；

　　2、橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低*；

　　3、橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是防范冠心病及動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉淀在動(dòng)脈血管中的*，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)；

　　4、在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。

　　柑橘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　柑橘包括橙子、柚子、檸檬、廣柑、蜜橘等。柑橘含有豐富的糖分、果酸和*。據(jù)測(cè)定，無核蜜橘含糖9.3%，檸檬酸0.6%，每100克橘汁中含*23.9毫克。尤其是金橘皮，每100克橘皮含*200毫克，是果肉含量的5倍，可連皮一起食用。

　　柑橘具有順氣、止咳、健胃、化痰、消腫、止痛、疏肝理氣等多種功效，所以是很好的中藥材。臨床上常用來治療壞血病、夜盲癥、皮膚角化、嘔吐胃寒、胸悶脅痛、肋間神經(jīng)痛、疝氣、乳汁不通、睪丸腫痛等病癥。

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