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糖廠的甘蔗原料先被破碎成片狀或條狀制成蔗糖料，然后送入壓榨機壓榨。壓榨出的蔗汁經過亞硫酸清凈、預灰和加熱、硫熏中和、沉降和過濾等工序后得到清汁，此時清汁的濃度約為12~14%Brix，清汁必須經過多效蒸發濃縮為60%Brix的糖漿，并經過硫熏、過濾制成清凈糖漿，清凈糖漿經煮糖、結晶、離心、干燥制成原糖。

甘蔗成熟的判斷標準為brix值超過13%時，ATAGO手持產品PAL系列蔗糖錘度計和MASTER系列蔗糖錘度計(田間檢測或者壓榨的過程測量)可以很直觀的測量brix值從而判斷甘蔗收割標準。

在制糖工業生產中，糖液的錘度和純度的測量，既是對制糖生產過程各工序結果的檢驗，又是控制生產操作的主要依據。其中，錘度表示糖液含糖的濃度，純度是表示糖液中的蔗糖含量；糖液錘度和純度以及其制成品的純度測量在制糖工業中有著非常重要的意義。

目前傳統的測量方法還停留于手工檢測手段：糖液錘度、純度以及其制成品的純度，人工測量流程為檢驗員從各檢測點采樣回到化驗室后，將高濃度糖液及糖制品首先按要求用天平稱取一定重量的糖液或糖制品和相應重量的蒸餾水，算出糖水比例或倍數，然后糖水混合攪拌均勻，形成低濃度糖液，倒入量筒或其它容器，用蔗糖錘度計或折光儀測量錘度和溫度，然后取少些低濃度糖液，用旋光儀測量旋光度，zui后通過人工計算得出原糖液錘度和純度值，再將測量值記錄在案及交給有關操作人員。整過操作過程非常耗時繁瑣，對生產過程實時性沒有多大指導作用。顛覆傳統設計的RePo-1 A套裝 蔗糖旋光折光儀一體機,又稱為甘蔗行業折光旋光一體機 該產品主要帶來現場快捷便利性,甘蔗榨汁直接經過過濾脫色處理后，即可快速獲取標準糖度、旋光度、純度，Brix%.

隨著制糖工業的發展，現在非常迫切需要能在線或快速糖液及糖制品多項指標的測量裝置，可以在短時間內了解糖的多項指標，以便及時調整操作。