鑄造水分儀采用周波原理，數字顯示，可測量肥料的水分，水分測定儀如何選擇容量法，鑄造水分儀是通過精密計量系統將卡爾費休試劑滴定到加入被測樣品的密封滴定池中，通過計算到達終點時所消耗掉的卡爾費休試劑總量來推算出樣品中被反應掉的水份總量，進而得出樣品中水份含量。
卡爾費休容量法中的碘是通過卡爾費休試劑直接加入反應池的，一般是通過的計量泵來控制統計加入的試劑消耗量，儀器的準確度取決于終點判斷條件和滴定精度，比如容量法水份儀的滴定控制精度達到了1ul甚低，以此儀器的準確度；
而卡爾費休庫侖法，顧名思義，反應中的碘是通過電解滴定劑后產生的，由于在電解過程中，產生的碘的量和消耗掉的電量是成正比的，通過統計出電解電量即可計算出產生的碘，而碘與水的反應則是1：1，進而推導出10.72mC電量對應了1ug純水，因此鑄造水分儀的準確度取決于儀器終點判斷條件和電解電量的控制和統計精度，比如鑄造水分儀具有固定終點和漂移終點等終點判斷方式，水份測量精度達到了0.1ug。
另外，由于以前的材料和加工精度、所限容量，鑄造水分儀合適于0.1%以上水含量的樣品檢測，但現在的容量法水份儀已經可以檢測低的水含量，比如AKF-2010V在一些難溶樣品中甚能勝任檢測20PPM的水含量；而鑄造水分儀由于電解過程的緩慢測常用于檢測水含量低（1000PPM)以下的水含量，比如，檢測含水量的油類樣品則可能由于樣品量過少導致結果失真。
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