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應重點關注食用油塑料桶的哪些性能？
(1) 阻隔性
對環境中氧氣、水蒸氣的阻隔能力——通過氧氣透過量與水蒸氣透過量試驗進行驗證，若包材的氧氣透過量或水蒸氣透過量較大（即阻隔性差），易導致油脂成分被氧化產生酸敗，食用油的水分含量增加等質量問題。
(2) 物理機械性能
耐壓性能——通過耐壓性能（例如垂直載壓）相關試驗進一步驗證食用油塑料桶在堆碼過程中或受到外力擠壓時是否發生破裂。
耐跌落性能——通過跌落性能相關試驗進一步驗證油桶在一定高度內發生跌落時是否發生破裂。
開啟力——通過采用拉力試驗機測試瓶蓋或內蓋拉環的開啟力，驗證開啟油桶瓶蓋所需要的最大力值，在保證良好的密封性能的前提下便于用戶開啟。
(3) 衛生性能
PET成型品的衛生指標——通過蒸發殘渣、高錳酸鉀消耗量、重金屬、銻含量、脫色試驗這幾項試驗驗證PET材質的油桶是否含有有害有機小分子、重金屬等物質，防止這些有害物質在后期食用油的存儲過程中遷移至食用油內，影響消費者健康。
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