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為什么罐裝蛋白質粉等營養粉或顆粒會出現結塊、“哈喇”味？
質量問題：
成品罐裝的蛋白質粉等保健類的營養粉或顆粒在貨架期內常出現結塊、“哈喇”味等質量問題。
原因分析：
(1) 包裝材料
(2) 成品包裝加工過程
專家建議：
——關注包材氧氣透過量、水蒸氣透過量、密封性能等主要性能的監測。
——選擇阻隔性好的罐體材料，提高成品罐的密封效果。
典型質量案例：
——檢測樣品：蛋白質粉包裝（罐身為紙鋁塑復合薄板，罐底和罐蓋分別為馬口鐵、鋁箔，客戶反映該產品出現了“哈喇”味）。 |
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