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紅曲的功效與作用介紹

時間:2011/8/29閱讀:1057
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【出處】出自《飲膳正要》

【拼音名】Hónɡ Qū

【英文名】Red rice

【別名】赤曲、丹曲、紅米、福曲、紅大米、紅槽

【來源】
藥材基源:為曲霉科真菌紅曲霉的菌絲體寄生在粳米上而成的紅曲米。
拉丁植物動物礦物名:Monascus purpureus Went.

【原形態】菌絲體大量分枝,初期無色,漸變為紅色,老后紫紅色;菌絲有橫隔,多核,含橙紅色顆粒。成熟時在分枝的頂端產生單個或成串的分生孢子。分生孢子褐色,(6-9)μm×(7-10)μm。在另外菌絲頂端還產生橙紅色單個球形子囊殼(閉囊殼);閉囊殼橙紅色,近球形,直徑25-75μm,內含多個子囊。子囊球形,含8個子囊孢子,成熟后子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形,光滑,透明,無色或淡紅色,(5.5-6)μm×(3.5-5)μm。

【生境分布】
生態環境:此菌在自然界多存在于乳制品中,亦可用粳米作培養基進行人工培養,使之成紅曲米。
資源分布:分布于河北、江西、浙江、中國臺灣、福建、廣東等地。

【性狀】
性狀鑒別 紅曲呈長卵形、類橢圓柱形或不規則形,略扁,長5-8mm,寬2-3.5mm,厚1.5-3mm。表面紫紅色或棕紅色,凹凸不平,有的具淺縱、橫紋理。質脆,易沿橫紋理斷開,斷面平齊,邊緣紅色至暗紅色,中部略凹,白色至淺紅色。氣特異,味淡、微甘,以紅透質酥、陳久為佳。
顯微鑒別 粉末特征:淡紅色。菌絲有隔、多核,有分枝,紫紅色。枝端可見單個或成串的分生孢子;分生孢子球形、橢圓形或梨形,褐色,(9-11)μm×(6-9)μm。枝端還可見單個類球形的橙紅色子囊殼(閉囊殼),內有多數子囊,子囊內含8個子囊孢子;子囊孢子卵圓形或近球形,光滑,無色或淡紅色,(5-6.5)μm×(3。5-5)μm。

【藥理作用】紅曲發酵后可分離到輔酶Q10,輔酶Q10又名癸烯醌,是細胞代謝及細胞呼吸的激活劑,能改善線粒體呼吸功能,促進氧化磷酸化反應。它本身又是細胞自身產生的天然氧化劑,能抑制線粒體的過氧化,有保護生物膜結構完整性的功能。對免疫有非特異的增強作用,能提高吞噬細胞的吞噬率,增加抗體的產生,改善T細胞功能。

【炮制】
1.篩凈灰屑,揀去雜質。
2.紅曲炭:將凈紅曲微炒,使外部呈黑色,內部呈老黃色為度,噴淋清水,冷卻。

【性味】甘;溫;無毒

【歸經】肝;脾;胃;大腸經

【功能主治】活血化瘀;健脾消食。主飲食積滯;脘腹脹滿;赤白下痢;產后惡露不盡;跌打損傷

【用法用量】內服:煎湯,6-15g;或入丸、散。外用:適量,搗敷。

【注意】
脾陰不足及無食積瘀滯者慎用。
1.《本草經疏》:無積滯者勿用,又善破血,無瘀血者禁使。
2.《本草從新》:忌同神曲,脾陰虛胃火盛者勿用。能損胎。

【各家論述】
1.《飲膳正要》:健脾,益氣,溫中。
2.《本草衍義補遺》:活血消食,健脾暖胃,赤白痢下水谷。
3.《綱目》:治女人血氣痛及產后惡血不盡,擂酒飲之良。
4.《本草備要》:入營而破血,燥胃消食,活血和血。治赤白下痢,跌打損傷。
5.《醫林纂要》:解生冷物毒。
6.《本草經疏》:紅曲,消食健脾胃與神曲相同,而活血和傷,惟紅曲為能,故治血痢尤為要藥。得降香、通草、鯪鯉甲、沒藥,治上部內傷,胸膈作痛,或怒傷吐血,和童便服有效;同黃連、白扁豆、蓮肉、黃芩、白芍、升麻、干葛、烏梅、甘草、滑石、橘紅治滯下;同續斷、番降香、延胡索、當歸、通草、紅花、牛膝、沒藥、乳香治內傷瘀血作痛;同澤蘭、牛膝、地黃、續斷、蒲黃、赤芍藥治產后惡露不盡腹中痛。
7.《本草求原》:粳米飯加酒曲窨造,變為真紅,能走營氣以活血,燥胃消食。凡七情六欲之病于氣以致血澀者,皆宜佐之。故治冷滯赤白痢、跌打損傷、經閉、產后惡血。

【摘錄】《中華本草》

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