【出處】出自《飲膳正要》

【拼音名】Hónɡ Qū

【英文名】Red rice

【別名】赤曲、丹曲、紅米、福曲、紅大米、紅槽

【來源】
藥材基源：為曲霉科真菌紅曲霉的菌絲體寄生在粳米上而成的紅曲米。
拉丁植物動物礦物名：Monascus purpureus Went.

【原形態】菌絲體大量分枝，初期無色，漸變為紅色，老后紫紅色；菌絲有橫隔，多核，含橙紅色顆粒。成熟時在分枝的頂端產生單個或成串的分生孢子。分生孢子褐色，（6-9）μm×（7-10）μm。在另外菌絲頂端還產生橙紅色單個球形子囊殼（閉囊殼）；閉囊殼橙紅色，近球形，直徑25-75μm，內含多個子囊。子囊球形，含8個子囊孢子，成熟后子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形，光滑，透明，無色或淡紅色，（5.5-6）μm×（3.5-5）μm。

【生境分布】
生態環境：此菌在自然界多存在于乳制品中，亦可用粳米作培養基進行人工培養，使之成紅曲米。
資源分布：分布于河北、江西、浙江、中國臺灣、福建、廣東等地。

【性狀】
性狀鑒別 紅曲呈長卵形、類橢圓柱形或不規則形，略扁，長5-8mm，寬2-3.5mm，厚1.5-3mm。表面紫紅色或棕紅色，凹凸不平，有的具淺縱、橫紋理。質脆，易沿橫紋理斷開，斷面平齊，邊緣紅色至暗紅色，中部略凹，白色至淺紅色。氣特異，味淡、微甘，以紅透質酥、陳久為佳。
顯微鑒別 粉末特征：淡紅色。菌絲有隔、多核，有分枝，紫紅色。枝端可見單個或成串的分生孢子；分生孢子球形、橢圓形或梨形，褐色，（9-11）μm×（6-9）μm。枝端還可見單個類球形的橙紅色子囊殼（閉囊殼），內有多數子囊，子囊內含8個子囊孢子；子囊孢子卵圓形或近球形，光滑，無色或淡紅色，（5-6.5）μm×（3。5-5）μm。

【藥理作用】紅曲發酵后可分離到輔酶Q10，輔酶Q10又名癸烯醌，是細胞代謝及細胞呼吸的激活劑，能改善線粒體呼吸功能，促進氧化磷酸化反應。它本身又是細胞自身產生的天然氧化劑，能抑制線粒體的過氧化，有保護生物膜結構完整性的功能。對免疫有非特異的增強作用，能提高吞噬細胞的吞噬率，增加抗體的產生，改善T細胞功能。

【炮制】
1.篩凈灰屑，揀去雜質。
2.紅曲炭：將凈紅曲微炒，使外部呈黑色，內部呈老黃色為度，噴淋清水，冷卻。

【性味】甘；溫；無毒

【歸經】肝；脾；胃；大腸經

【功能主治】活血化瘀；健脾消食。主飲食積滯；脘腹脹滿；赤白下痢；產后惡露不盡；跌打損傷

【用法用量】內服：煎湯，6-15g；或入丸、散。外用：適量，搗敷。

【注意】
脾陰不足及無食積瘀滯者慎用。
1.《本草經疏》：無積滯者勿用，又善破血，無瘀血者禁使。
2.《本草從新》：忌同神曲，脾陰虛胃火盛者勿用。能損胎。

【各家論述】
1.《飲膳正要》：健脾，益氣，溫中。
2.《本草衍義補遺》：活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水谷。
3.《綱目》：治女人血氣痛及產后惡血不盡，擂酒飲之良。
4.《本草備要》：入營而破血，燥胃消食，活血和血。治赤白下痢，跌打損傷。
5.《醫林纂要》：解生冷物毒。
6.《本草經疏》：紅曲，消食健脾胃與神曲相同，而活血和傷，惟紅曲為能，故治血痢尤為要藥。得降香、通草、鯪鯉甲、沒藥，治上部內傷，胸膈作痛，或怒傷吐血，和童便服有效；同黃連、白扁豆、蓮肉、黃芩、白芍、升麻、干葛、烏梅、甘草、滑石、橘紅治滯下；同續斷、番降香、延胡索、當歸、通草、紅花、牛膝、沒藥、乳香治內傷瘀血作痛；同澤蘭、牛膝、地黃、續斷、蒲黃、赤芍藥治產后惡露不盡腹中痛。
7.《本草求原》：粳米飯加酒曲窨造，變為真紅，能走營氣以活血，燥胃消食。凡七情六欲之病于氣以致血澀者，皆宜佐之。故治冷滯赤白痢、跌打損傷、經閉、產后惡血。

【摘錄】《中華本草》