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     在食品工業中，苯甲酸可作醬油，泡菜、蘋果酒、果汁、飼料等的防腐劑。在藥物、化妝品、牙膏、香粉、煙葉等中，苯中酸也作防腐劑。

　　山梨酸是一種抗菌防腐劑，具有抗細菌和真菌的性質，用于藥品、食品、腸溶制劑及化妝品中。山梨酸一般用于口服和局部用制劑中(其濃度為0.05%~0.2%)，尤其適用于含有非離子表面活性劑的制劑。山梨酸還可與蛋白、酶、明膠及植物樹膠一起使用。在鹽酸lv丙嗪溶液中濃度為1g/L時，山梨酸為有效的防腐劑。

　　糖精鈉又名糖精，學名鄰磺酰苯酰亞胺鈉鹽。在人體內不分解，可隨尿排出，無營養價值。白色棱狀結晶。用作食品甘味劑及診斷用藥

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