網上有一則說法“炒菜1小時=吸半包煙？” 尤其在中國，家庭中做菜都是“無油不歡”，把油鍋燒得通紅，倒入菜一陣爆炒，頓時油煙、菜香四溢。在滿足我們的嗅覺和味覺的同時，也給我們身體健康帶來了危害。
餐飲油煙危害：1. 對皮膚的傷害：油煙里不止有油，還有煙塵。油容易吸附到臉上，進而再吸附煙塵，長期以往就堵塞了皮膚。
2. 對眼睛的傷害：油煙對眼睛非常的刺激，尤其是有干眼癥的人，本來就眼睛容易疲勞，被油煙一沖，反而刺激的眼睛疼痛充血，流淚不止，恨不能閉上眼睛來做菜。
3. 對嗓子的傷害：尤其是有咽炎的人，廚房出來后容易不停咳嗽，油煙被呼吸進嗓子，會造成嗓子更加干癢難耐，還會疼痛，簡直像得了重感冒。
4. 對肺的傷害：據報道肺癌的患者里，除了吸煙的男性占一定比例，另外占了很大比例的是在廚房勞作日日與油煙為伍的家庭主婦們。長期呼吸在高濃度的油煙環境中，會出現嗆咳、胸悶、氣短等癥狀，對這部分人的肺造成了不可逆轉的傷害。
5. 脂質過氧化損傷作用：對接觸烹調油煙職業人群進行調查發現，其血漿脂質過氧化物（LPO）含量升高，而血漿VitC、紅細胞SOD活性以及血谷胱苷肽含量較非接觸明顯降低。表明烹調油煙不僅可以引起體內脂質過氧化，并可降低抗氧化物質和酶和活性。
6. 人群油煙接觸與腫瘤：目前尚無人體油煙接觸致癌的直接證據。但一些流行病學調查結果表明，油煙是鼻咽癌、肺癌發生的可疑因子。在加拿大、英國、美國和丹麥等的病例對照研究中發現，餐飲業廚師患肺癌、鼻咽癌和食管癌的危險性較大。
7. 對環境的破壞:/常形容廚房的就是“烏煙瘴氣”，經常濃煙滾滾，眼睛都看不到，呼吸不通暢，怎么待著都不舒暢，打開窗戶通風，也是把這些煙塵散盡了外面的大氣中，讓周圍的居民有苦不堪言。
所以餐飲油煙在線監測廠家哪個好？
系統概述
YT-YY10型油煙在線監測儀是我司響應國家對餐飲行業油煙進行監管，所設計的一款油煙在線監測主機。主機能夠對餐廚排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴(NMHC)濃度進行24小時不間斷測量，并上傳我司免費的監控平臺或政府監控平臺。
為了防止商家凈化器或風機不啟動，主機還可通過電流互感器采集兩路電流信號，監控凈化器或風機是否真實啟動。全中文界面設置簡單易懂。主機帶有1路GPRS(可選4G)通信接口，可插入普通手/機/卡/或物聯卡登錄平臺進行數據查看，有手機信號的地方就可以把數據上傳出去。
針對油煙監測現場油煙成分復雜的問題，我司設計了的傳感器，可精確分析油煙濃度、顆粒物濃度，監測更精準。采用合理的設計，可達到長時間運行免維護，長可半年維護一次。
