不銹鋼抗指紋板為什么較普通不銹鋼板較易清潔，究竟是什么原理：
首先，抗指紋效果并非指指紋在不銹鋼表面上印不上去，而是指指紋印上去后的痕跡較普通不銹鋼表面淺，而且相對容易擦干凈，在擦拭后不會殘留污漬。
抗指紋原理和表面張力抗指紋的實現是通過在表面鍍上憎水性材料膜層，令其具有如荷葉般難以讓污漬粘附的特性，粘附物將無法在其表面立足、鋪展，從而達到抗指紋效果。
上文已經講到，粘附物無法在表面上立足、鋪展是實現抗指紋重要因素。
而要使粘附物難以在表面上立足和鋪展，這就涉及到降低接觸面表面張力的問題。
表面張力是分子力的一種表現，它反生在液體和氣體接觸時，產生于兩者接觸邊緣之間，是由表面層的液體分子處于的特殊情況而決定的。
由于表面張力的作用，液體表面總是趨向于盡可能縮小（液體四周壓力一致，并趨于同一點），因此空氣中的小液滴往往呈圓球形狀。
簡單說來，表面張力的作用就是使液體表層具有收縮的趨勢，它與液體的性質有關，與液面大小無關。
表面張力也可以看作表面自由能，可以近似的看作表面的活潑狀態。
表面張力越大，也就是表面能越大，也可以認為表面越活潑，越容易粘附其他物體。
一般有機物及高聚物表面為低能表面，難以被粘附，氧化物等無機鹽類為高能表面，容易被粘附。
要達到抗指紋就是通過鍍一層膜來減小表面的表面張力，使指紋、汗水等在表面難以粘附。
涂裝前不銹鋼表面要進行處理，如除油，使用弱堿性清洗劑或溶劑去除基材表面油分、水分等污跡，好磷化以增強附著力噴漆后在適當的溫度下固化即可（不同廠家的耐指紋漆可能有所區別）。
還有一種方法就是磨砂工藝，其本質是減少指紋接觸面積。