我們的一日三餐離不開餐具，餐具也關乎著人們的身體健康，但有些餐具當中可能含有一些重金屬元素，而不銹鋼餐具當中鉻元素、鎳元素，而陶瓷餐具當中便會含有鉛元素等。
通常使用餐具時只要不破壞餐具表面的鍍層，不銹鋼餐具中的鉻元素和鎳元素就不會析出，但陶瓷餐具中的鉛元素一旦析出，會給人體帶來很大傷害：
1、損傷皮膚導致皮炎、咽炎
2、損壞呼吸道系統，導致肺炎及氣管炎
3、長期吸入鉛元素會損壞消化系統，造成胃炎等。
而餐具在銷售前一般會進行檢測，主要檢測餐具的原材料是否合格，通常借助手持光譜分析儀，這款儀器可以快速檢測餐具中的鉛、鉻、鎳等眾多重金屬元素，還可以幫助分辨哪些餐具符合正規食品接觸產品。
手持光譜分析儀設計小巧，檢測準確度高，檢測速度快，只需3秒就可以檢測餐具的元素成分，也被用于廢料行業和制造行業中生產的有色金屬的快速分析測定。
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