【云唐】油脂類酸價過氧化值測定儀是什么？具體可以檢測什么？油脂類酸價過氧化值測定儀是集成化油品快速檢測分析設備，能夠快速檢測食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的過氧化值含量;通過檢測可確定植物油是否符合國家標準或是否為劣質油、地溝油等。儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測水產品、面制品的綜合類型儀器。
油脂過氧化值是指油脂中過氧化物的含量數值。是檢驗油脂品質的指標之一。一般以每公斤油脂中過氧化物氧的克當量數表示。
因為這個數值是油脂中的過氧化物與碘-化鉀作用而析出的游離碘的克數,所以也可用碘的百分數表示。我國國家衛生標準規定,食用植物油的過氧化值不得超過0.15%。油脂中的過氧化物是油脂在儲藏期間與空氣中氧發生氧化作用的產物,具有高度活性,能夠迅速變化,分解為醛、酮類和氧化物等,再加上儲藏過程中受到光、熱、水份、微生物以及油脂中雜質的影響,就會造成油脂酸敗變質。通過對油脂過氧化值的測定,可以了解油脂酸敗的程度,結合其他指標的檢驗,就可以了解油脂的品質情況。
【云唐】油脂類酸價過氧化值測定儀廣泛應用于質量監督檢驗、工商管理、油炸食品生產基地、、衛生部門、肉制品食品深加工企業、商場超市、各大食品安全監測系統等單位使用。采用臺式一體化系統檢測技術，將分光光度模塊、新型農殘檢測模塊、數字化管理模塊、無線通訊模塊高度集成于一體，支持檢測200種食品安全檢測項目，同時預留升級檢測方法。
