前些年鬧得沸沸揚揚的瘦肉精問題相信大家都有所耳聞。可能不少人會疑惑，為什么養(yǎng)殖戶頂著違法的風(fēng)險也要給禽畜飼喂瘦肉精呢？其實這是因為，將瘦肉精添加到飼料中長期喂養(yǎng)的話，可以加快動物體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，進(jìn)而減少其脂肪含量，增加瘦肉量。不僅如此，飼喂瘦肉精還能減少飼料的使用，讓動物提前出欄上市，做到低成本收獲較高的利潤。正因如此，瘦肉精才得以風(fēng)靡。
可這對人們來說，并非是什么好事。因為一旦食用了含瘦肉精的肉后，人體會發(fā)生劇烈的反應(yīng)。大量食用瘦肉精超標(biāo)的肉后，人會出現(xiàn)面色潮紅、頭暈、機(jī)顫、心悸等中毒現(xiàn)象。即便短期不會致命，但長此以往還是會加重本身所患的慢性病的病況，破壞人體內(nèi)離子濃度的平衡，導(dǎo)致細(xì)胞膜對離子的通透性改變，嚴(yán)重危害人們的身體健康。正因如此，對于要入口的肉，還是需要用肉制品檢測儀器設(shè)備提前做出測定。
針對瘦肉精殘留現(xiàn)象可使用瘦肉精快速檢測儀來對肉中的鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等藥品成分進(jìn)行測量。一旦發(fā)現(xiàn)其含量超標(biāo)，可以通過該儀器自帶的監(jiān)管平臺將所測樣品的相關(guān)信息上傳到食品安全監(jiān)管平臺，讓相關(guān)部門能以此為據(jù)做出合理的執(zhí)法整治。此外，該儀器還預(yù)留了多個通道和端口，日后能夠按照檢測人員的需求增加抗生素、獸藥殘留、動物疫病、病害肉等項目的檢測程序。便于從多方位保障肉類的質(zhì)量安全，保護(hù)了消費者的權(quán)益，為完善公正和諧的食品安全體系奠定了堅實的基礎(chǔ)。
