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提起食品添加劑，相信不少人都會感到恐慌。畢竟“民以食為天，食以安為先"。可實際上，大家對食品添加劑的危害有些夸大其詞。要知道，在范圍內食用食品添加劑既不會出現急性中毒反應，也不會致畸、致癌、影響下一代生長。所以如果不小心吃了幾次含食品添加劑的食物也不用過于恐慌，一般不會出現風險。
但是，凡事講究適量。倘若是單次大量食用了不符合添加標準的添加劑，其后果就不堪設想了。舉個例子，像是亞硝酸na。這種添加劑常用在臘制品加工中，充當發色劑一角，而且它還能減少肉毒桿菌的生長繁殖，充當防腐劑的作用。可是，一旦過量使用亞硝酸na，它就會在進入到胃之后與蛋白質解決產物作用生成亞硝胺，進而引起高血壓，加重腎臟負擔，損害肝臟，破壞消化道黏膜。重者則會直接誘發食管癌、胃癌、肝癌、大腸癌等。
由此可見，食品添加劑可以用，但不能亂用。我們日常可以通過多功能食品安全分析儀來對食品中各成分含量做出測定。而針對添加劑的問題，可以使用食品添加劑檢測儀。
食品添加劑檢測儀是集成化食品安全檢測分析設備，能檢測出食品中的甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、農藥殘留的含量，為食品的質量與安全提供了保障。它自帶的監管平臺能通過網絡直接上傳數據結果，便于進行區域內的食品安全監管及大數據分析處理，以此來動態的監測食品安全問題，做到及時預警。此外，該儀器≥12個檢測通道，可互不干擾地同時測試多個樣品，安卓系統人性化的操作既節省了檢測時間，又加強了檢測效率。有助于食品安全檢測項目的推廣，增加大家對食品成分的了解，讓普羅大眾吃得安心、健康。
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