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農殘快速檢測儀不僅解決了農藥殘留問題，還給人們帶來了健康安全的生活環境，大家都知道食品是人類賴以生存和發展的物質基礎，糧食、蔬菜和水果是人們生活中必需食品，食品的安全問題既是基本的質量要求，但是由于在農業生產中農藥被大量的使用，一部分農藥會直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜禽產品、水產品中以及土壤中。
隨著現在食品安全問題越來越嚴重，人們不得不重視起食品安全問題，如果人類食用了被農藥污染的食品、糧食、水果及蔬菜，殘留在其中的農藥會積累在體內，引發疾病，嚴重危害了人民健康和生命安全。因而，農藥殘留檢測技術一直是國際農產品和食品安全研究領域的一個熱點。食品中農藥殘留的分析是在復雜的基質中對低濃度待測組分進行定性和定量分析，通常需經過樣品制備、純化富集、分離檢測和綜合分析等步驟。農藥殘留量測定中的樣品前處理主要包括萃取和凈化等步驟。提取是將樣品中的農藥溶解分離出來的操作步驟，儀器的特點是：節省時間、減輕勞動強度、節省溶劑、減少樣品用量、提高提取或凈化效率和提高自動化水平。
儀器使用范圍也是非常的廣泛，它可以廣泛的應用于果、蔬、茶、糧食中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測。特別適用于蔬菜生產基地和蔬菜專業戶采摘前田前地頭的速測，農貿批發市場、配送中心現場速測、超市、菜場、酒樓、食堂、家庭果蔬加工前速測。
用農殘快速檢測儀對蔬菜、水果等食品進行安全檢測，就可以檢測出食品內所含有的農藥含量指標是否達到標準，大大提高了工作效率，節省大量人力物力，并且還保障了食品安全。
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