【儀表網 行業標準】由華南農業大學等單位提出的《大蒜及其制品中蒜氨酸含量測定》團體標準已完成征求意見稿，為保證團體標準的科學性、實用性及可操作性，現公開征求意見。意見反饋郵箱：gdnybzh@163.com，截止時間2023年10月17日。
本文件按照GB/T 1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。
本文件規定了大蒜及以蒜氨酸為主要活性成分產品中蒜氨酸含量的測定方法。本文件適用于以蒜氨酸為主要活性成分的片劑、粉劑及飲料中蒜氨酸含量的測定。
原理：
蒜氨酸在紫外光區214nm波長處有最大吸收，經磷酸溶液提取、HPLC分離后，紫外檢測器測定，外標法定量。
儀器設備：
1.分析天平：感量0.01g、0.001g和0.01mg。
2.離心機：最高轉速8000r/min。
3.組織搗碎機。
4.微波爐：功率900W。
5.超聲波清洗器。
6.高效液相色譜儀：配備紫外或二極管陣列檢測器。
色譜條件：
1.耐水相色譜柱：C18，250mm×4.6m，5μm，或相當者；
2.流動相：磷酸溶液(5.4)—甲醇(95/5，υ/υ)，使用前經濾膜過濾，超聲。
3.流速：0.8 mL/min。
4.進樣量：10 μL。
5.柱溫：30 ℃。
6.檢測波長：214nm。
標準曲線繪制：
準確吸取一定量的蒜氨酸標準儲備液(5.3)，梯度稀釋成濃度約為100mg/L、200 mg/L、400mg/L、600mg/L、800mg/L、1000mg/L 的系列標準溶液供高效液相色譜儀測定。
精密度：
1.重復性
在重復性條件下獲得的2次獨立測定結果的絕對差值不大于這2個測定值的算術平均值的10%。
2.再現性
在再現性條件下獲得的2次獨立測定結果的絕對差值不大于這2個測定值的算術平均值的15%。
更多詳情請見附件。
所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。