中文名稱: 甘草甜味素
中文同義詞: 甘草甜味素
英文名稱: Glycyrrhizine(R19,R21) 10-20%,13-20% HPLC
含量：10-13%
包裝：25kg紙板桶
外觀：黃色粉末
【產品簡介】本品主要成分為天然甘草提取物，外觀呈黃色粉末狀，甜度為砂糖的150倍以上，PH值5.0-8.0，口感自然，甘草酸含量高、甘醇味道濃、甘味清涼，對熱、酸穩定，在常溫下極易溶于水，不含糖精鈉和甜蜜素。具有消炎、解毒、降火、生津、護肝之功效。適用于糖尿病患者。
【主要成分】本品為*鹽，按干燥品計算，含甘草酸（C42H62O16）應為10.0%～20.0%。
【主要用途】
1.馴鹽效果：當甘草甜味素配合其它輔助配料使用時，會使咸味很重的食品口感變得更柔和，使食品的后味更醇和美味。
2.增進口感：在果汁飲料或其它非碳酸飲料的產品內配合使用甘草甜味素會讓口感變得清涼可口。在涼果、蜜餞、*、檳榔中使用能有效突出產品風味，令其甘甜味綿長，倍添美味。
3.調味效果：在食品中適當地添加甘草甜味素能有效顯現食品的原味，呈天然效果。
4.適用范圍：果汁、飲料、糖果、膨化食品、口香糖、果凍、*、降火涼茶、涼果、蜜餞、檳榔、瓜子、醬油、泡菜、醬腌菜、煙草、醫藥、肉食品加工等。
【產品添加量】0.05%—0.3%（可根據用戶產品口感自定添加使用量）
