PR-260多功能食品安全檢測儀可檢測食品安全領域中農殘、甲醛、亞硝酸鹽、硝酸鹽、二氧化硫、蛋白質、重金屬鉛、氨基酸態氮、過氧化值、硼砂、雙氧水、丙二醛、甲醇、余氯、食鹽碘、砷、揮發性鹽基氮、蜂蜜果糖、葡萄糖、蜂蜜蔗糖、淀粉活性酶等項目的檢測。每臺儀器可根據用戶需求，靈活定制一個或多個檢測項目或升級擴充新的檢測項目。
檢測方法
采用國家標準及國標改良法，應用分光光度法，快速定量檢測食品中甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽、硝酸鹽、二氧化硫、蛋白質、重金屬鉛和農藥殘留（半定量）等有害物質，適用于各級工商部門，農檢中心、農業植保、食品生產企業、農貿批發市場、質量監督、衛生防疫等部門對食品安全進行監測。
儀器主要技術指標
測定范圍 測定下限
甲醛 0.00-500.00mg/kg 0.50mg/kg
亞硝酸鹽 0.00-500.0mg/kg 1.00mg/kg
硝酸鹽 0.00-1000.00mg/kg 1.40mg/kg
二氧化硫 0.00-2000.00mg/kg 1.0mg/kg
農藥殘留 抑制率0-99%
硼砂 5.00mg/kg
蛋白質 0-500g/kg 0.1g/kg
重金屬鉛 0-20g/kg 0.25mg/kg
通道數：5個或10個
光源：LED光源
透光率準確度：±0.5%T
透光率重復性：≤0.3%T
穩定度：±0.3%T
接口：RS-232/USB
打印機：嵌入式微型打印機
檢測項目適用范圍
編號 | 檢測項目 | 檢測樣品類型 |
1 | 亞硝酸鹽 | a) 火腿、臘肉、香肚、廣式臘肉 b) 紅腸、肉腸、香腸和肴肉 c) 醬腌菜 |
2 | 甲醛 | 1、水產品及加工制品：各種魚類、蝦蟹、海蠣、魚丸、蝦仁、魷魚等 2、水發產品：牛百葉、海蜇、海米、海參、魚皮、牛筋、鳳爪等 3、米、面、豆制品等 |
3 | 二氧化硫 （亞硫酸根） | 3、 白砂糖、冰糖、果糖、飴糖等 4、 粉絲、竹筍、干果、干菜、蘑菇、蘑菇罐頭等 |
4 | 過氧化氫 （過氧乙酸） | 1、各類海產品、凍品：如蝦仁、帶魚和魷魚等 2、水發食品：牛百葉、海蜇、海米、海參、魚皮等 3、各類肉制品：如新鮮或冷凍的禽類、以及白斬雞、牛筋、牛肚、鴨鵝掌、花腸、豬皮和豬蹄等 4、果仁、干果等 5、面制品：餅子皮和混沌等 6、各種食品和浸泡液 |
5 | 砷 | 在食品中的來源主要有污染和人為投毒，如水產品等 |
6 | 硝酸鹽 | 蔬菜、強化奶粉、殘肉罐頭、臘腸、火腿等腌肉制品 |
7 | 過氧化值 | 主要是食用油 |
8 | 農藥殘毒 | 蔬菜、水果、茶葉、糧食、水 |
9 | 蛋白質 | 固態奶、液態奶等 |
10 | 吊白塊 | 米、面、豆制品、腐竹、粉絲、面粉、饅頭、面條、竹筍、年糕、果條、白糖及榨菜等 |
