冠亞牌SFY-30R食品安全肉類水分檢測儀廠家報價，可廣泛應用于牛肉、注水牛肉、豬肉、注水豬肉、冷凍肉、肉松、肉干及肉制品等一切需要快速測定水分的肉類行業實驗室與生產過程中。SFY-30R肉類水分檢測儀通過ISO 9001:2015質量管理體系認證；通過ISO 1400:2015環境管理體系認證，產品質量過硬，操作簡單。
摘要：
在注水肉檢測領域，測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決，深圳冠亞水分儀研發中心針對這一現狀，研發了一款烘干法結構的SFY-30R肉類水分快速測定儀，可短時間、準確測試各種豬肉、牛肉、羊肉等各種肉類的水分含量，該儀器操作簡單、測試數據準確快速，可廣泛運用到國家肉類儲備庫、、市場監督管理局、食藥局、屠宰辦、市場監督大隊、肉類加工企業等各肉類水份檢測的領域。深圳冠亞水分儀科技公司的SFY-30R肉類水分快速測定儀的推出，解決了國內外肉類水分快速測定的技術難題,目前該產品已在全國推廣應用.該產品通過ISO 9001:2015質量管理體系認證；通過ISO 1400:2015環境管理體系認證，產品質量過硬，操作簡單。
制造商（產地：深圳）
深圳冠亞水分儀科技有限公司
型號：
SFY-30R肉類水分測定儀、肉類水分儀
儀器原理：
深圳冠亞水分儀科技有限公司研發生產的SFY-30R肉類（注水肉）快速水分測定儀，采用熱解重量原理設計的，是一種新型肉類行業水分檢測儀器（該儀器的號：號：2005301013706）。冠亞牌的SFY-30R肉類水分檢測儀為畜禽肉水分檢測
水分對肉類的影響
水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類水份含量過高，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的壞了變質；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態，并引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測的一個重要項目。
肉類致腐微生物適宜生長溫度
自然環境中的絕大多數危害肉制品的營養與安全的致病細菌和損壞菌多為嗜溫菌，其生長繁殖的溫度約在20℃至55℃，會以7分鐘至20分鐘繁殖一代的速度增長。3至4小時后可擴增至1000萬倍，即成為致病的起點。而25℃至30℃為其適宜生長繁殖的溫度，每下降10℃可使其化學反應迅速降低50%。反之則增強酶的活力和化學反應的速度，對鮮肉品質產生直接的影響。所以肉溫不宜太高，畜禽肉品含有蛋白質10-20%，脂肪10-30%，碳水化合物50%，礦物質總量為每千克中的0.6-1.1%，一旦肉溫偏高這些營養物質便會激活微生物體內酶的活力，加速蛋白質等營養物質的分解，從而加快自溶進程，發生肉品損壞變質。
不同加工溫度對肉品的利弊
現今肉類食品行業根據肉類加工保藏時所需溫度的不同，將鮮肉類制品大體分為熱鮮肉和冷鮮肉，另外還有高溫肉和冷凍肉制品。
熱鮮肉即俗稱的熱氣肉，指畜禽屠宰后經檢疫、檢驗合格，經后熟但不經過冷卻的過程，肉的中心溫度不高于20℃的新鮮肉。未經后熟作用的肉品只能是外表新鮮，其實不保險。因為剛宰后的畜禽肉，死后的僵直過程使肉質堅韌、缺少汁液、風味及口感欠佳。從衛生安全角度看，由于宰后的初始肉溫偏高達38℃-40℃，能在15至20分鐘快速完成致病菌（如大腸桿菌）的生長繁殖，從而使該肉制品被污染，影響其營養與安全。故現今肉類制品在宰殺后為保證其風味不能立即進行加工處理，必須經過一段時間的后熟。但后熟過程中嚴格控制環境微生物數量困難較大。
如上所述的畜禽胴體的熱鮮肉，經檢疫、檢驗合格等分割加工及冷卻工藝流程，是肌肉深層中心溫度保持在4℃至0℃的則稱為冷鮮肉或冷卻肉，是目前市場上確認的衛生安全肉品。由于其肉中心溫度在0℃至4℃之間，不利于大多數肉類食品有害微生物的正常生長繁殖，可有效抑制病菌、微生物的生長繁殖，甚至殺滅某些病原微生物。但不能有效抑制或殺死極少數低溫肉類損壞菌。但溫度處于該種情況下時，肉內三磷酸腺酶的活性降低，有利于營養成分的保持，是肉質細嫩、口感鮮美。因此肉品貨架保質期也比熱鮮肉延長5天以上，而且使用過程中也不必解凍，切割燒煮方便。冷卻肉的生產加工環境、工藝、檢驗等的設施、
